📌 Les glucides alimentaires sont majoritairement des disaccharides comme le saccharose et le lactose ou des homopolysaccharides comme l’amidon, mais seuls les monosaccharides peuvent pénétrer dans les cellules.
La saccharase, une α-glucosidase exprimée au niveau des microvillosités des entérocytes, hydrolyse la liaison α(1→2) du saccharose et libère du glucose et du fructose.
La lactase, une β-galactosidase présente dans l’intestin, hydrolyse la liaison β(1→4) du lactose et libère du glucose et du galactose, tandis que son activité diminue avec l’âge, ce qui peut entraîner une intolérance au lactose.
1. Concernant la nature des glucides alimentaires et leur pénétration cellulaire :
2. Parmi les propositions suivantes concernant l’action de la saccharase, la(les)quelle(s) est(sont) exacte(s) ?
3. Les caractéristiques du passage intestinal des glucides comprennent :
Quels glucides alimentaires peuvent pénétrer dans les cellules ?
Seuls les monosaccharides peuvent pénétrer dans les cellules.
Quelle enzyme hydrolyse la liaison α(1→2) du saccharose ?
La saccharase hydrolyse la liaison α(1→2) du saccharose.
Comment les monosaccharides traversent-ils l’entérocyte ?
Ils traversent grâce à des transporteurs membranaires du pôle apical au pôle basal.
Quel transporteur réalise le cotransport actif du glucose et galactose avec sodium ?
SGLT1 au pôle apical.
Hydrolyse saccharose
Libère glucose et fructose
Transporteur glucides intestinaux
SGLT1, GLUT2, GLUT5
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