QCM : Molécules organiques et nomenclature (17 questions)

Explication

Une molécule organique comporte des atomes de carbone et d’hydrogène liés entre eux et peut aussi contenir de l’oxygène. Un hydrocarbure ne contient que du carbone et de l’hydrogène, tandis que la présence d’oxygène n’exclut pas le caractère organique.

Explication

La chaîne carbonée est l’enchaînement des atomes de carbone qui constitue le squelette de la molécule. Le groupe caractéristique est un groupement distinct, et la chaîne ne désigne ni les seuls atomes périphériques ni tous les atomes de la molécule.

Explication

Une molécule composée uniquement de carbone et d’hydrogène reliés par des liaisons simples est un alcane. Les alcools comportent un groupe caractéristique, tandis que les alcènes comportent une liaison multiple et les cétones un groupe carbonyle.

Explication

Dans une cétone, le carbonyle est au milieu de la chaîne et son carbone est lié à deux carbones. Un aldéhyde porte le carbonyle en bout de chaîne, lié à un hydrogène; un groupe carboxyle et un groupe hydroxyle sont d’autres groupes caractéristiques.

Explication

Un acide α-aminé possède un groupe carboxyle et un groupe amino portés par le même carbone α, qui porte également le groupe R. Dans un acide gras, le carboxyle est associé à une chaîne carbonée généralement longue, sans cette organisation définissant un carbone α porteur du groupe amino.

Explication

Les acides α-aminés sont les constituants de base des protéines. Les lipides membranaires relèvent notamment des acides gras, et les acides α-aminés ne sont ni des agents de dégradation ni des groupes caractéristiques.

Explication

Un acide gras est un lipide constitué d’un groupe carboxyle et d’une chaîne carbonée généralement assez longue, qui peut atteindre 36 atomes de carbone. L’acide α-aminé se distingue par un groupe amino porté avec le carboxyle sur le carbone α.

Explication

La formule brute précise quels atomes composent la molécule et combien de chacun sont présents, avec les nombres écrits en indice. L’enchaînement et les liaisons relèvent de la formule développée, le squelette en ligne brisée de la formule topologique, et la perspective de la représentation de Cram.

Explication

La formule développée représente l’enchaînement des atomes et toutes les liaisons par des traits. La formule semi-développée omet les liaisons impliquant l’hydrogène, la formule brute donne la nature et le nombre des atomes, et Cram montre les liaisons en perspective.

Explication

La formule topologique représente le squelette carboné par une ligne brisée, en indiquant les doubles ou triples liaisons et en écrivant explicitement les atomes autres que le carbone ainsi que leurs hydrogènes associés. La formule développée montre les liaisons par des traits, la formule brute dénombre les atomes et Cram représente la perspective.

Explication

La représentation de Cram fait apparaître les liaisons en perspective afin de représenter la molécule dans l’espace. La formule développée représente les liaisons sans cette perspective, la formule topologique simplifie le squelette carboné et la formule brute indique les atomes présents.

Explication

Le nom organique se décompose dans l’ordre en préfixe, radical, puis suffixe. Les autres séquences déplacent au moins une de ces parties de sa position prévue.

Explication

Le suffixe d’une cétone est -one. Le suffixe -al désigne un aldéhyde, -ol un alcool et -amine une amine.

Explication

La position du groupe caractéristique est indiquée par le numéro du carbone qui le porte, choisi aussi petit que possible. Le numéro 4 est plus élevé, tandis que la proximité d’une ramification ou le milieu de la chaîne ne détermine pas cette règle.

Explication

Le radical indique le nombre de carbones de la chaîne principale, définie comme la plus longue chaîne carbonée comportant l’éventuel carbone fonctionnel. Choisir une chaîne plus longue qui exclut ce carbone confond longueur et critère fonctionnel ; le petit numéro concerne la numérotation, et les ramifications ne définissent pas la chaîne principale.

Explication

Des groupes alkyles identiques sont désignés par un préfixe multiplicateur, ici tri- pour trois groupes. Di- correspond à deux groupes, la répétition du nom omet le multiplicateur et l’ordre alphabétique concerne des groupes de natures différentes.

Explication

Des groupes alkyles de natures différentes sont indiqués par ordre alphabétique : éthyl précède méthyl. Le classement selon la position ne remplace pas cette règle, l’ordre alphabétique inversé la contredit et deux groupes différents ne justifient pas un multiplicateur.