À quels moments consommer les produits céréaliers, les légumineuses et les pommes de terre ?
À chaque repas.
Combien de couleurs différentes de légumes et de fruits manger par jour ?
Cinq couleurs différentes.
En quelle quantité consommer l’eau et les boissons sans sucre ?
Abondamment sur la journée.
Quels nutriments les adolescents ont-ils besoin de consommer davantage ?
Du calcium et des protéines.
Pourquoi faut-il maintenir un apport suffisant en liquide chez les seniors ?
Parce que la quantité d’eau dans leur corps diminue.
Quels nutriments les seniors doivent-ils consommer suffisamment face à la diminution osseuse ?
Du calcium et de la vitamine D3.
Quelles conséquences un manque de protéines entraîne-t-il chez les seniors ?
Une diminution musculaire, une perte de force, des problèmes d’équilibre et un risque de chute.
Quel objectif doit remplir l’alimentation pendant la grossesse et l’allaitement ?
Assurer le développement de l’enfant et un apport suffisant en micronutriments.
Quels risques la pratique régulière d’une activité physique réduit-elle ?
La surcharge pondérale, l’hypertension, le diabète de type 2, l’ostéoporose, le cancer du côlon et le cancer du sein.
Combien de temps d’activité physique les adultes devraient-ils pratiquer par semaine ?
Au moins 2 h 30.
Combien de temps d’activité physique les adolescents devraient-ils pratiquer chaque jour ?
Une heure par jour.
Quelle durée d’activité physique les enfants devraient-ils pratiquer par rapport aux adolescents ?
Nettement plus qu’une heure par jour.
Quels aliments l’alimentation ovo-lacto-végétarienne autorise-t-elle ?
Les œufs, les produits végétaux, le lait et ses dérivés.
Quels aliments l’alimentation végétalienne autorise-t-elle ?
Uniquement les produits d’origine végétale.
Qu’exclut l’alimentation végétalienne ?
Tout aliment provenant d’un animal.
Quelles carences les alimentations végétariennes et végétaliennes peuvent-elles entraîner ?
Des carences en calcium, protéines, fer, vitamine B12 et iode.
Quelle carence pendant la croissance provoque le rachitisme ?
Une carence en vitamine D3.
Comment se définit l’indice de masse corporelle (IMC) ?
Le rapport du poids en kilogrammes au carré de la taille en mètres.
Quelle formule permet de calculer l’IMC ?
Que signale un IMC inférieur à 18,5 ?
Une insuffisance pondérale.
Que signale un IMC compris entre 18,5 et 24,9 ?
Un poids normal.
Que signale un IMC supérieur à 25 ?
Un surpoids.
Quel bilan énergétique permet de perdre du poids ?
L’énergie consommée doit être inférieure à l’énergie dépensée.
Quelle consommation de sucreries et de snacks recommande la pyramide alimentaire ?
Une consommation modérée, pour le plaisir.
En quelle quantité consommer les huiles, matières grasses et fruits à coque ?
Quotidiennement, en quantité modérée.
À quelle fréquence consommer les produits laitiers, la viande, le poisson et les œufs ?
Quotidiennement, en quantité suffisante.
À quels facteurs faut-il être attentif dans l’alimentation des adolescents ?
Aux idéaux de beauté, aux tendances et à l’alcool.
Quelles composantes peuvent se dégrader avec l’âge chez les seniors ?
La masse osseuse, la masse musculaire et l’élasticité des cellules cutanées.
Quelle limite quotidienne de caféine les notes recommandent-elles pendant la grossesse ou l’allaitement ?
Trois tasses par jour au maximum.
Comment est-il préférable de répartir l’activité physique dans la semaine ?
Sur plusieurs jours.
Comment les effets indésirables de l’activité physique se comparent-ils à ceux du manque de mouvement ?
Ils sont bien moins importants.
Quels aliments l’alimentation lacto-végétarienne autorise-t-elle ?
Le lait et ses dérivés, ainsi que les produits végétaux.
Selon les notes, quel cancer l’alimentation végétarienne ou végétalienne aide-t-elle à prévenir ?
Le cancer du côlon.
Selon les notes, quel trouble l’alimentation végétarienne ou végétalienne aide-t-elle à prévenir ?
Le goitre.
Sous l’action de quels rayons la peau synthétise-t-elle la vitamine D3 ?
Des rayons UV.
Quelle dose quotidienne de vitamine D3 est indiquée jusqu’à un an ?
400 unités par jour.
Quelle carence est surtout associée à un retard de cicatrisation ?
Une carence en protéines.
Quelles carences peuvent accroître la susceptibilité aux infections ?
Des carences en vitamine C, zinc, fer ou sélénium.
Quelle carence peut accroître la susceptibilité au stress ?
Une carence en vitamines du complexe B.
Quelles carences peuvent signaler une anémie ?
Des carences en fer, vitamine B12 ou acide folique.
Comment l’activité physique augmente-t-elle le métabolisme de base ?
Elle développe la masse musculaire, ce qui augmente le métabolisme de base.
Quel conseil alimentaire favorise une satiété prolongée et prévient les fringales ?
Adopter un régime riche en fibres.
Que fixe un adsorbant dans le système digestif ?
Les lipides et les glucides.
Quand faut-il prendre les adsorbants ?
Au moment des repas, surtout s’ils contiennent des lipides ou des glucides.
Quelle enzyme un inhibiteur de la lipase inhibe-t-il ?
L’enzyme responsable de la dégradation des triglycérides.
Quelle conséquence l’inhibition de la lipase a-t-elle sur les graisses ?
Elle empêche leur dégradation et leur assimilation.
Quand faut-il prendre les inhibiteurs de la lipase ?
Au moment des repas contenant des lipides.
Que sont les coupe-faim ?
Des fibres alimentaires qui envoient au corps un message de satiété.
Quand faut-il prendre les coupe-faim ?
Trente minutes avant les repas, avec beaucoup d’eau.
Quel apport contribue à prévenir l’ostéoporose ?
Un apport accru en calcium.
Dans quelles situations un apport accru en protéines est-il indiqué ?
En cas de brûlures étendues, après un amaigrissement important et chez les seniors.
Quelle carence la vitamine D3 traite-t-elle dans le rachitisme ?
Une carence en vitamine D.
Quel régime est indiqué en cas d’intolérance au lactose ?
Un régime sans lactose.
Quel régime convient à la maladie cœliaque ?
Un régime sans gluten.
Quelle carence l’héméralopie peut-elle signaler ?
Une carence en vitamine A.
Teste tes connaissances avec un QCM de 22 questions sur Nutrition et santé.
1. Dans l’organisation des repas d’une personne, à quel moment les produits céréaliers, les légumineuses et les pommes de terre devraient-ils être présents ?
2. Une personne cherche à suivre la recommandation de la pyramide alimentaire pour ses fruits et légumes au cours d’une journée. Quel objectif doit-elle viser ?
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