Fiche de révision : Organisation de la filière équine

📋 Plan du Cours

1. Définition et méthode de filière
2. Une micro-filière aux petits élevages
3. Les trois segments économiques
4. Organismes nationaux et régionaux
5. Poids économique et cheptel
6. Marchés, échanges et emplois
7. Organisation des segments spécialisés
8. Financement et risques d’avenir

📖 1. Définition et méthode de filière

🔑 Notions clés & Définitions

• Filière : Ensemble des activités complémentaires qui concourent d’amont en aval à la réalisation d’un produit fini.

📝 Points essentiels

• 🔄 L’analyse d’une filière suit trois étapes:
  1. Définir les acteurs
  2. Identifier les interactions
  3. Expertiser les forces et les faiblesses

💡 Astuce mémo

Acteurs → interactions → forces et faiblesses

📖 2. Une micro-filière aux petits élevages

📝 Points essentiels

📌 La filière hippique est une micro-filière caractérisée par des producteurs majoritairement non professionnels.

• La filière bovins lait compte 54 000 exploitations, 3 573 000 vaches et un effectif moyen de 66,2 vaches, tandis que la filière cheval compte 34 511 éleveurs, 82 855 juments et un effectif moyen de 2,4 juments.

• Les éleveurs équins possèdent majoritairement une ou deux juments : 19 514 éleveurs en possèdent une, soit 57 %, et 6 389 en possèdent deux, soit 18 %.

💡 Astuce mémo

Bovins laitiers : grands effectifs ; chevaux : nombreux petits élevages

📖 3. Les trois segments économiques

★ À maîtriser

📌 La filière équine comprend trois segments aux organisations, aux clients et aux flux financiers différents : les courses, les races locales et le sport-loisir.

• Le segment des courses comprend deux sociétés mères, le GIE PMU et les parieurs comme clients, pour un flux d’environ 12 milliards d’euros dont 9 833 millions d’euros pour le PMU.

• Le segment sport-loisir comprend une société mère de l’élevage sport, la SHF, la FFE comme fédération sportive et les cavaliers comme clients, avec environ 1,5 milliard d’euros dont 850 millions d’euros pour l’enseignement.

Compléments

• Le segment des races locales repose sur une fédération d’organismes de sélection, la FERL, des usages diversifiés et des clients comprenant les entreprises agricoles, les bouchers et les cavaliers.

💡 Astuce mémo

Courses, races locales et sport-loisir ont des clients et des flux financiers distincts

📖 4. Organismes nationaux et régionaux

🔑 Notions clés & Définitions

• Conseils des chevaux régionaux : Structures représentatives de l’ensemble d’une filière régionale.

★ À maîtriser

• L’IFCE est un établissement public sous la tutelle des ministères chargés des sports et de l’agriculture, chargé notamment de la traçabilité sanitaire et zootechnique, de la recherche, de la formation et du soutien aux sports équestres.

Compléments

• Les conseils des chevaux régionaux rassemblent les composantes des sociétés mères en région, représentent la filière auprès des conseils régionaux et siègent au comité d’engagement du Fonds Éperon.

📌 Les clusters régionaux regroupent des entreprises, des organismes de formation et de recherche afin de favoriser les échanges, de mutualiser les moyens et de développer l’innovation.

💡 Astuce mémo

Fédérer les acteurs → représenter et structurer la filière

📖 5. Poids économique et cheptel

★ À maîtriser

• Les entreprises de la filière équine sont au nombre de 24 246 et réalisent un chiffre d’affaires total de 5 954 750 426 euros, hors recettes du PMU.

• La France comptait environ 1 005 200 équidés fin 2023, dont 69 % de chevaux de type selle-poneys, et le cheptel a diminué de 80 000 équidés en cinq ans.

Compléments

• Le secteur sport-loisir compte 10 448 entreprises pour un chiffre d’affaires total de 1 243 824 927 euros, tandis que le secteur des courses compte 2 738 entreprises pour 622 771 237 euros.

• Environ 28 % des équidés n’ont pas de généalogie connue et environ 15 % de l’effectif français est considéré comme retraité ou inactif.

📖 6. Marchés, échanges et emplois

★ À maîtriser

• Le commerce intérieur est dominé par le sport-loisir, avec plus de 45 000 achats en 2023, dont 27 % concernent des races de courses.

• En 2023, 12 613 équidés ont été importés et 19 659 exportés, ce qui traduit un commerce extérieur dynamique.

• Les établissements équestres génèrent des emplois dans les territoires ruraux, environ 28 000 éleveurs exercent en activité secondaire et les 13 200 points de vente PMU génèrent près de 25 000 emplois liés à la vente de paris hippiques.

Compléments

• Les achats sport-loisir prévus en 2023 concernent pour moitié la compétition, pour un tiers la promenade, et pour le reste des activités polyvalentes ou l’instruction.

💡 Astuce mémo

Acheter → utiliser → exporter ; produire → employer

📖 7. Organisation des segments spécialisés

🔑 Notions clés & Définitions

• Race locale : Race majoritairement liée par ses origines, son lieu et son mode d’élevage à un territoire donné.

★ À maîtriser

• La loi du 2 juin 1891 autorise uniquement les courses de chevaux ayant pour but exclusif l’amélioration de la race chevaline et organisées par des sociétés approuvées par le ministre de l’agriculture.

• Les neuf fédérations régionales des courses accompagnent 225 sociétés de courses de province et transmettent les calendriers aux sociétés mères, donnent un avis sur les aides financières et proposent la classification des hippodromes.

• La Société hippique française articule ses activités autour de l’élevage des jeunes équidés de 0 à 3 ans et de leur valorisation de 4 à 6 ans.

Compléments

• La FERL intègre 9 races de chevaux de trait, 8 races d’ânes et 9 races de territoires.

💡 Astuce mémo

Courses : continuité production-utilisation ; sport-loisir : rupture entre les deux

📖 8. Financement et risques d’avenir

★ À maîtriser

• Le financement des courses repose notamment sur 9 833 millions d’euros provenant des parieurs, 7 013 millions d’euros versés à l’État et 1 169 millions d’euros affectés aux courses.

📌 Le bien-être animal constitue une attente sociétale forte, avec un risque de décalage entre le bien-être perçu par la filière et celui ressenti par le grand public.

• Face aux évolutions sociétales et aux associations animalistes, la filière doit faire évoluer ses pratiques, adapter sa communication extérieure et choisir sa sémantique tout en préservant son équilibre économique.

Compléments

• Le travail avec le cheval concerne notamment:
  • Le maraîchage
  • La vigne
  • L’entretien des espaces sensibles
  • La réintroduction du cheval en milieu urbain

💡 Astuce mémo

Évolution des attentes sociétales → adaptation des pratiques et de la communication

📊 Tableaux de synthèse

Comparaison des segments de la filière