Organisation de la filière équine

📋 Plan du Cours

1. Définition et méthode de filière
2. Une micro-filière aux petits élevages
3. Les trois segments économiques
4. Organismes nationaux et régionaux
5. Poids économique et cheptel
6. Marchés, échanges et emplois
7. Organisation des segments spécialisés
8. Financement et risques d’avenir

📖 1. Définition et méthode de filière

🔑 Notions clés & Définitions

• Filière : Ensemble des activités complémentaires qui concourent d’amont en aval à la réalisation d’un produit fini.

📝 Points essentiels

• 🔄 L’analyse d’une filière suit trois étapes:
  1. Définir les acteurs
  2. Identifier les interactions
  3. Expertiser les forces et les faiblesses

💡 Astuce mémo

Acteurs → interactions → forces et faiblesses

📖 2. Une micro-filière aux petits élevages

📝 Points essentiels

📌 La filière hippique est une micro-filière caractérisée par des producteurs majoritairement non professionnels.

• La filière bovins lait compte 54 000 exploitations, 3 573 000 vaches et un effectif moyen de 66,2 vaches, tandis que la filière cheval compte 34 511 éleveurs, 82 855 juments et un effectif moyen de 2,4 juments.