★ À maîtriser
La matière vivante est principalement constituée de C, H, O, N, P et S et contient environ 70 % d’eau.
Les glucides sont principalement formés de C, H et O ; les lipides de C, H et O, parfois P ; les protides de C, H, O et N, parfois S ; les acides nucléiques de C, H, O, N et P.
Les glucides servent principalement de réserve énergétique et d’éléments de structure, les lipides de réserve énergétique, de constituants des membranes et de régulateurs, et les protides à la structure, aux enzymes, au transport et à l’immunité.
Compléments
Les acides nucléiques portent l’information génétique.
Les éléments chimiques sont communs au monde vivant et au monde inerte, mais ils y sont organisés différemment.
Après la mort d’un organisme, la matière vivante peut retourner à l’état minéral, tandis que la matière minérale peut servir à fabriquer des biomolécules.
1. Dans une projection de Fischer, comment détermine-t-on si un ose appartient à la série D ou à la série L ?
2. Quelle association décrit correctement les principales fonctions des glucides, des lipides et des protides ?
3. Quelle composition générale caractérise principalement la matière vivante ?
Quels éléments constituent principalement la matière vivante ?
Le carbone, l’hydrogène, l’oxygène, l’azote, le phosphore et le soufre.
Quels éléments composent principalement les glucides ?
Du carbone, de l’hydrogène et de l’oxygène.
Quel est le rôle principal des glucides ?
Ils servent de réserve énergétique et d’éléments de structure.
Qu’est-ce qui distingue un ose d’un polysaccharide ?
Un ose est un sucre simple, tandis qu’un polysaccharide assemble de nombreux oses.
Quelle propriété distingue les lipides concernant l’eau et les solvants organiques ?
Ils sont insolubles dans l’eau et solubles dans les solvants organiques.
Quelles fonctions les lipides assurent-ils dans l’organisme ?
Ils servent de réserve et de carburant énergétiques, constituent les membranes cellulaires et contribuent à la régulation.
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