★ À maîtriser
Les lipides représentent 20 % du poids du corps et fournissent 9 kcal par gramme.
Les lipides sont des constituants essentiels des membranes biologiques et des précurseurs des stéroïdes, des vitamines et des prostaglandines.
Compléments
1. Quelle caractéristique de solubilité décrit les lipides ?
2. Un aliment fournit 27 kcal grâce à ses lipides. Quelle masse de lipides a contribué à cette énergie ?
3. Quelle association décrit deux rôles biologiques des lipides ?
Quelles sont les propriétés de solubilité des lipides ?
Ils sont insolubles dans l’eau et solubles dans les solvants organiques apolaires.
Quels éléments constituent les lipides ?
Du carbone, de l’hydrogène et de l’oxygène.
Quelle part du poids corporel représentent les lipides ?
20 %.
Combien d’énergie un gramme de lipides fournit-il ?
9 kcal.
Quel rôle les lipides jouent-ils dans les membranes biologiques ?
Ils en sont des constituants essentiels.
Quels composés les lipides peuvent-ils précurseuriser ?
Les stéroïdes, les vitamines et les prostaglandines.
La fiche de révision couvre les notions essentielles de Structure et métabolisme des lipides. Elle est structurée par thématiques pour faciliter l'apprentissage et la mémorisation, avec des définitions clés, des explications et des synthèses.
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Voir toutes les 80 flashcards →Physique-Chimie · Terminale
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