À quelle température l’organisme maintient-il sa température corporelle malgré les variations ambiantes ?
Autour de 37 °C.
Qu’est-ce qu’un environnement froid ?
Un environnement qui entraîne des pertes thermiques supérieures à celles habituellement observées.
Comment les pertes thermiques au travail au froid influencent-elles les besoins énergétiques ?
Elles augmentent les dépenses de thermorégulation et donc les besoins énergétiques.
Quels apports nutritionnels faut-il maintenir en travail au froid ?
Les apports en protéines, lipides et glucides.
Quels sont les deux principaux risques du travail en ambiance chaude ?
Le coup de chaleur et la déshydratation.
Au-delà de quelle température les pertes de capacités et les accidents du travail augmentent-ils ?
Au-delà de 33 °C.
À quel rythme faut-il boire de l’eau fraîche en ambiance chaude ?
150 ml toutes les 20 minutes, avant d’avoir soif.
Comment se définissent les horaires atypiques ?
Ce sont des aménagements du temps de travail en dehors de la semaine standard de cinq jours entre 5 h et 23 h.
Quelles formes d’horaires atypiques sont les plus répandues ?
Le travail de nuit, le travail posté et le travail de fin de semaine.
Quels effets avérés l’Anses associe-t-elle aux horaires atypiques dans son rapport de 2016 ?
Des troubles du sommeil.
Quels effets probables l’Anses associe-t-elle aux horaires atypiques dans son rapport de 2016 ?
L’apparition de cancers et de certaines pathologies cardiovasculaires.
Quelle autre répercussion sanitaire l’Anses attribue-t-elle aux horaires atypiques dans son rapport de 2016 ?
Des répercussions sur la santé psychique.
Quelle institution a publié en juin 2016 le rapport sur les effets des horaires atypiques ?
L’Anses.
Quel rythme de repas conserver avec des horaires de travail atypiques ?
Trois repas.
Que faut-il proposer selon les horaires de travail atypiques ?
Une collation.
Que faut-il préserver en équilibrant la ration lors d’horaires atypiques ?
Les apports énergétiques et nutritionnels.
Quel programme le PNNS propose-t-il aux entreprises et administrations volontaires ?
« Manger mieux et bouger plus au travail ».
Quels outils le PNNS met-il à la disposition des entreprises et administrations volontaires ?
Des outils d’information et de communication.
Quel organisme propose « Manger mieux et bouger plus au travail » ?
Le PNNS.
Quelle source indique qu’aucune température seuil du froid professionnel ne peut être définie ?
L’INRS.
Jusqu’à quelle part de l’apport énergétique total la thermorégulation peut-elle représenter ?
Jusqu’à 10 %.
Quelles boissons sont recommandées pendant les pauses en ambiance froide ?
Les boissons chaudes.
Quel effet les boissons contenant de la caféine ont-elles sur la diurèse ?
Elles augmentent la diurèse.
Quelles pathologies préexistantes la chaleur peut-elle révéler ou aggraver ?
Les pathologies cardiorespiratoires, rénales et endocriniennes.
Pourquoi faut-il fractionner les repas en ambiance chaude ?
Pour réduire les apports à chaque prise et la somnolence postprandiale.
Quels aliments riches en eau sont recommandés en ambiance chaude ?
Les fruits, les légumes et les laitages.
Quelles boissons sont recommandées pour compenser les pertes hydroélectrolytiques en ambiance chaude ?
Les jus de légumes ou de fruits, ou certaines eaux minéralisées.
Quelles mesures l’Anses recommande-t-elle concernant le travail de nuit ?
En limiter le recours, mieux l’encadrer et optimiser son organisation afin d’en minimiser les impacts.
Quelle institution formule en 2016 des recommandations pour limiter les impacts du travail de nuit ?
L’Anses.
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1. Quel dispositif le PNNS propose-t-il aux entreprises et administrations volontaires pour favoriser la santé au travail ?
2. Une administration souhaite encourager une alimentation équilibrée et davantage d’activité physique parmi son personnel. Quelle démarche correspond à la proposition du PNNS ?
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