Agir sur la nutrition → contribuer au bien-être et à la prévention en entreprise
Environnement froid : Un environnement qui entraîne des pertes thermiques supérieures à celles habituellement observées.
L’organisme maintient sa température corporelle autour de 37 °C malgré les variations de la température ambiante.
Lors d’un travail au froid, les pertes thermiques augmentent les dépenses de thermorégulation et donc les besoins énergétiques, qui varient selon la température d’exposition et l’intensité de l’activité.
1. Quel dispositif le PNNS propose-t-il aux entreprises et administrations volontaires pour favoriser la santé au travail ?
2. Une administration souhaite encourager une alimentation équilibrée et davantage d’activité physique parmi son personnel. Quelle démarche correspond à la proposition du PNNS ?
3. Quelle température corporelle l’organisme cherche-t-il à maintenir malgré les variations de la température ambiante ?
À quelle température l’organisme maintient-il sa température corporelle malgré les variations ambiantes ?
Autour de 37 °C.
Qu’est-ce qu’un environnement froid ?
Un environnement qui entraîne des pertes thermiques supérieures à celles habituellement observées.
Comment les pertes thermiques au travail au froid influencent-elles les besoins énergétiques ?
Elles augmentent les dépenses de thermorégulation et donc les besoins énergétiques.
Quels apports nutritionnels faut-il maintenir en travail au froid ?
Les apports en protéines, lipides et glucides.
Quels sont les deux principaux risques du travail en ambiance chaude ?
Le coup de chaleur et la déshydratation.
Au-delà de quelle température les pertes de capacités et les accidents du travail augmentent-ils ?
Au-delà de 33 °C.
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