Fiche de révision : Étude des organisations

📋 Plan du Cours

1. Productivité et gains de productivité
2. Effets et leviers de productivité
3. Chiffre d’affaires et bénéfice
4. Valeur ajoutée et consommations intermédiaires
5. Organisation et finalités
6. Cadre économique et rentabilité
7. Veille et réseaux informationnels

📖 1. Productivité et gains de productivité

🔑 Notions clés & Définitions

• Productivité : Indicateur de l’efficacité de la production qui rapporte la production aux facteurs de production mobilisés, notamment le travail et le capital.

★ À maîtriser

• La productivité par salarié se calcule en divisant la production par le nombre de salariés.

• La productivité horaire se calcule en divisant la production par le nombre total d’heures travaillées.

📌 La production désigne la quantité de biens et services produits, tandis que la productivité mesure la performance de l’activité de production.

Compléments

• Une production de 700 biens réalisée par 10 salariés donne une productivité de 70 biens par salarié.

• Avec 10 salariés travaillant 7 heures chacun, une production de 700 biens correspond à une productivité horaire de 10 biens par heure.

💡 Astuce mémo

La production mesure une quantité ; la productivité mesure l’efficacité pour obtenir cette quantité.

📖 2. Effets et leviers de productivité

🔑 Notions clés & Définitions

• Taylorisme : Méthode qui consiste à multiplier les étapes de production, à décomposer le travail en gestes répétitifs et à chronométrer les bons gestes, en réduisant le besoin de savoir-faire.

★ À maîtriser

• Une organisation peut améliorer la productivité en substituant du capital au travail, en organisant le travail plus rationnellement, en formant les salariés et en améliorant le processus de création.

• Les gains de productivité réduisent les coûts de production, ce qui peut accroître les bénéfices et les investissements des entreprises, augmenter les dividendes et les salaires, et faire baisser les prix pour les clients.

Compléments

• La productivité peut être calculée à l’échelle microéconomique d’une entreprise ou à l’échelle macroéconomique d’un pays.

💡 Astuce mémo

Productivité accrue → coûts de production réduits → effets sur les parties prenantes.

📖 3. Chiffre d’affaires et bénéfice

🔑 Notions clés & Définitions

• Chiffre d’affaires : Revenu de l’entreprise issu de la vente de biens ou de services.

★ À maîtriser

📐 Formule - Le chiffre d’affaires est égal au prix unitaire multiplié par les quantités vendues : $CA = prix\ unitaire \times quantités\ vendues$.

📐 Formule - Le bénéfice est égal au chiffre d’affaires diminué de l’ensemble des coûts : $Bénéfice = CA - coûts$.

Compléments

• Le bénéfice restant à l’entreprise peut financer ses investissements.

• La vente de 10 000 jouets à 10 € pièce génère un chiffre d’affaires de 100 000 € ; avec 55 000 € de coûts, le bénéfice est de 45 000 €.

📖 4. Valeur ajoutée et consommations intermédiaires

🔑 Notions clés & Définitions

• Consommations intermédiaires : Biens et services détruits ou transformés au cours de la production et achetés à des fournisseurs.
• Valeur ajoutée : Valeur supplémentaire créée par l’entreprise après déduction des consommations intermédiaires.

★ À maîtriser

📐 Formule - La valeur ajoutée est égale à la valeur de la production diminuée des consommations intermédiaires : $VA = valeur\ de\ la\ production - CI$.

Compléments

• Dans la filière du bois, un exploitant vend les arbres 100 € à une scierie qui vend les planches 200 €, puis une menuiserie vend le meuble 500 € ; les valeurs ajoutées respectives sont de 100 €, 100 € et 300 €.

• Pour un meuble vendu 1 500 €, avec 500 € de bois, 50 € de clous et 50 € d’emballages, la valeur ajoutée est de 900 €.

📌 La valeur ajoutée se calcule après déduction des consommations intermédiaires, tandis que le bénéfice se calcule après déduction de l’ensemble des coûts, notamment les salaires et les impôts.

📖 5. Organisation et finalités

🔑 Notions clés & Définitions

• Organisation : Action collective structurée autour d’un objectif commun, avec une répartition des tâches, des rôles et des moyens ainsi que des décisions et des règles.
• Finalité : Ensemble des activités qu’une organisation souhaite exercer et raison d’être.
• Personnalité morale : Reconnaissance par la loi d’une organisation comme sujet de droit autonome, distinct des individus qui la composent.

★ À maîtriser

📌 Une organisation à finalité lucrative cherche à générer des bénéfices en répondant aux besoins du marché, tandis qu’une organisation à finalité non lucrative vise notamment l’intérêt général ou des objectifs culturels, humanitaires, sportifs ou artistiques.

Compléments

• Organiser consiste à : planifier les tâches et leur enchaînement, mettre en place des structures et des procédures, répartir les rôles et les moyens, fixer des objectifs, contrôler les réalisations

• Un objectif organisationnel doit être chiffré et associé à une temporalité, par exemple atteindre un chiffre d’affaires de 150 000 € en un an.

• Le statut juridique confère à l’organisation une existence juridique propre lui permettant d’avoir un patrimoine, de contracter, de posséder des droits et obligations et d’agir en justice en son nom.

📖 6. Cadre économique et rentabilité

🔑 Notions clés & Définitions

• Rentabilité : Mesure de l’efficacité d’un investissement, calculée en rapportant un revenu au capital engagé pour l’obtenir.

★ À maîtriser

📌 Les entreprises privées sont des organisations marchandes à but lucratif, les associations, ONG et syndicats sont des organisations privées non marchandes à but non lucratif, et les administrations sont des organisations publiques non marchandes visant l’intérêt général.

📌 La productivité du travail rapporte la quantité de biens produits à l’effectif salarié ou au nombre d’heures travaillées, tandis que la productivité du capital rapporte la production à la quantité de capital mobilisée, notamment les machines.

📐 Formule - Le taux de rentabilité en pourcentage est égal au revenu divisé par le capital engagé, puis multiplié par 100 : $Rentabilité = \frac{revenu}{capital} \times 100$.

Compléments

📌 Les biens sont tangibles, tandis que les services sont immatériels et améliorent l’état d’un bien ou d’une personne.

• La valeur d’un bien ou d’un service s’exprime par un prix lorsqu’il satisfait le besoin d’un acheteur.

• La productivité du travail dépend de la productivité du capital et réciproquement.

• Un investissement de 100 000 € qui rapporte 5 000 € par an présente un taux de rentabilité de 5 %.

💡 Astuce mémo

Productivité : efficacité de la production ; rentabilité : efficacité du capital investi.

📖 7. Veille et réseaux informationnels

🔑 Notions clés & Définitions

• Veille informationnelle : La veille informationnelle, appelée business intelligence dans le cours, consiste à surveiller et recueillir des informations utiles à une organisation.

★ À maîtriser

📌 Un réseau informel est spontané et n’est pas formalisé par une règle, tandis qu’un réseau formel s’inscrit dans une fonction ou une structure organisée.

Compléments

• Les domaines de veille cités sont :
  • la veille concurrentielle
  • la veille technologique
  • la veille environnementale

📊 Tableaux de synthèse

Indicateurs économiques de l’entreprise