Fiche de révision : Gestion des stocks et achats

📋 Plan du Cours

1. Évaluation et mouvements des stocks
2. Inventaire et écarts de stock
3. Activités et partenaires de l’entreprise
4. Types de fournisseurs
5. Préparation d’une commande d’achat
6. Commandes livraisons et factures

📖 1. Évaluation et mouvements des stocks

★ À maîtriser

• Les quantités en stock sont mises à jour après chaque entrée ou sortie, tandis que le prix d’achat moyen pondéré est recalculé après chaque entrée selon la méthode d’évaluation appliquée par l’entreprise.

📐 Formule — Après une entrée, le PAMP est calculé ainsi : $PAMP = \frac{(\text{quantités entrées} \times \text{prix d'achat unitaire}) + (\text{quantités du stock initial} \times \text{PAMP avant mouvement})}{\text{quantités en stock après mouvement}}$.

📐 Formule — Après une sortie, les quantités en stock sont calculées ainsi : $\text{quantités en stock} = \text{quantités avant la sortie} - \text{quantités sorties}$.

Compléments

📐 Formule — Après une entrée, les quantités en stock sont calculées ainsi : $\text{quantités en stock} = \text{quantités du stock initial} + \text{quantités entrées}$.

• Lors d’une entrée, l’entrepôt vérifie les articles entrants, met à jour les fiches de stocks et valide l’entrée, tandis que la comptabilité contrôle et valide la facture fournisseur.

💡 Astuce mémo

Entrée → recalcul du PAMP → sortie

📖 2. Inventaire et écarts de stock

🔑 Notions clés & Définitions

• Inventaire : Comptage des articles en stock permettant de vérifier la concordance entre le stock informatique et le stock physique.
• Inventaire permanent : Méthode qui évalue les stocks après chaque mouvement.

📝 Points essentiels

📌 L’inventaire est obligatoire pour toutes les entreprises au moins une fois tous les 12 mois, conformément à l’article L123-12 du Code du Commerce.

📐 Formule — L’écart d’inventaire correspond à la différence entre le stock réel et le stock théorique : $\text{écart d'inventaire} = \text{stock réel} - \text{stock théorique}$.

💡 Astuce mémo

Stock physique ≠ stock informatique : l’écart mesure la différence

📖 3. Activités et partenaires de l’entreprise

🔑 Notions clés & Définitions

• Entreprise : Activité d’une personne ou d’un groupe de personnes qui travaillent pour fournir des biens ou des services à des clients.
• Fournisseur : Personne ou entreprise qui fournit certaines marchandises à une entreprise.
• Activité commerciale : Consiste à acheter et revendre des biens ou des services sans modification.

📝 Points essentiels

• Les trois types d’activités de l’entreprise sont:

  • l’activité commerciale
  • l’activité industrielle
  • les prestations de services

• Les clients de l’entreprise sont: des particuliers, des entreprises qui achètent pour leur fonctionnement ou pour revendre, avec ou sans transformation, des administrations

💡 Astuce mémo

C-I-S : commerciale, industrielle, services

📖 4. Types de fournisseurs

🔑 Notions clés & Définitions

• Grossistes : Fournissent les commerces de détail, possèdent de gros volumes de stockage et ne traitent pas avec le consommateur final.
• Centrales d’achat : Regroupent les commandes des détaillants et des grossistes afin d’obtenir de meilleures conditions d’achat, notamment sur les prix et les délais de règlement.
• Producteurs : Se trouvent souvent au début de la chaîne de distribution et sont généralement issus des domaines agricoles et industriels.

📝 Points essentiels

• Les quatre principaux types de fournisseurs sont:
  • les producteurs
  • les grossistes
  • les détaillants ou commerces de détail
  • les centrales d’achat

💡 Astuce mémo

Producteur → grossiste → détaillant → consommateur

📖 5. Préparation d’une commande d’achat

★ À maîtriser

• La procédure d’achat commence par l’identification d’un besoin de réapprovisionnement, puis par la collecte des informations sur les articles et le fournisseur avant le calcul du coût total de la commande.

• Les informations nécessaires sur les articles comprennent:

  • les quantités
  • l’unité de vente
  • le prix unitaire
  • la référence produit chez le fournisseur
  • le code article de l’entreprise

📐 Formule — Le montant de la remise est calculé ainsi : $\text{montant de la remise} = \frac{\text{montant des articles} \times \text{taux de remise}}{100}$.

📐 Formule — Le total hors taxes de la commande est calculé ainsi : $\text{total HT} = \text{montant des articles} - \text{montant de la remise} + \text{frais de port}$.

Compléments

• Les informations nécessaires sur le fournisseur comprennent ses coordonnées, ses conditions de vente, la remise pratiquée et la comparaison des prix et conditions des différents fournisseurs.

💡 Astuce mémo

Besoin → informations → remise → total HT

📖 6. Commandes livraisons et factures

🔑 Notions clés & Définitions

• Bon de commande : Document commercial de base, manuscrit ou numérique, qui formalise la commande passée auprès du fournisseur.
• Bon de livraison : Document qui accompagne la livraison des marchandises et atteste leur réception et leur contrôle.
• Facture : Document comptable établi par le fournisseur, envoyé quelques jours après la livraison ou joint au bon de réception.

★ À maîtriser

• 🔄 Le traitement d’une commande suit trois étapes:
  1. établir et envoyer le bon de commande
  2. contrôler la livraison avec le bon de commande
  3. vérifier et traiter la facture

📌 Lors de la livraison, les quantités et la qualité des produits sont contrôlées avec le bon de commande et, en cas de manque ou de défaut, des réserves sont émises sur le bulletin de livraison.

Compléments

• 🔄 Le traitement du bon de commande comprend: vérifier les informations sur les articles, éditer le bon de commande en double exemplaire, envoyer le bon de commande par courrier ou internet, classer le double du bon de commande

• Après validation de la facture conforme au bon de commande et au bon de livraison, l’entreprise génère l’écriture comptable d’achat, met éventuellement à jour les données, règle puis classe la facture.

💡 Astuce mémo

Commande → livraison → facture → règlement

📊 Tableaux de synthèse

Documents du cycle d’achat