Gestion des stocks et prévisions

📋 Plan du Cours

1. Rôle et coûts des stocks
2. Processus d’approvisionnement
3. Analyser consommation et besoin
4. Prévoir la demande
5. Déterminer les niveaux de stock

📖 1. Rôle et coûts des stocks

🔑 Notions clés & Définitions

• Stock : Ensemble des biens détenus par une organisation dans l’attente d’une utilisation, d’une transformation ou d’une vente.
• Coût d’acquisition : Regroupe les dépenses engagées pour acheter les produits et les faire entrer dans l’entreprise, notamment le prix d’achat, le transport, les douanes, le contrôle qualité et les frais administratifs.
• Coût de possession : Regroupe les dépenses engagées pour conserver les produits en stock, comme les locaux, l’énergie, l’assurance, le personnel logistique, la manutention, l’immobilisation financière et la dépréciation.
• Coût de rupture : Correspond aux conséquences de l’absence d’un produit nécessaire, notamment la perte de chiffre d’affaires, les pénalités, l’arrêt de production, la dégradation de l’image et la perte de fidélité client.

📝 Points essentiels