QCM : Indicateurs de gestion hôtelière (7 questions)

Explication

Le taux d’occupation exprime la proportion de chambres disponibles qui ont été louées pendant la période. Le taux de fréquentation concerne plutôt les lits disponibles et les nuitées réalisées.

Explication

Le taux de fréquentation de l’hébergement rapporte les nuitées réalisées à la capacité exprimée en lits disponibles. Le taux d’occupation porte sur les chambres louées plutôt que sur les lits et les nuitées.

Explication

Le prix moyen par chambre rapporte le chiffre d’affaires d’hébergement hors taxes aux chambres vendues. Le nombre de chambres disponibles sert plutôt de base au calcul du RevPAR.

Explication

Le RevPAR rapporte le chiffre d’affaires d’hébergement hors taxes au nombre total de chambres disponibles. Le prix moyen par chambre utilise plutôt les chambres vendues comme dénominateur.

Explication

Le ticket moyen correspond à l’addition moyenne payée par couvert servi. Le taux de captage, lui, porte sur les clients résidant à l’hôtel qui prennent leurs repas dans l’établissement.

Explication

Cet indice rapporte les nuitées réalisées aux chambres louées, ce qui renseigne sur le nombre moyen de nuitées par chambre louée. Le taux de fréquentation utilise plutôt la capacité en lits disponibles comme base de comparaison.

Explication

Cet indicateur évalue le chiffre d’affaires total hors taxes généré par nuitée réalisée. Le prix moyen par chambre est un indicateur distinct, car il se rapporte au nombre de chambres vendues.