Que consiste à faire l’inventaire d’une entreprise ?
À identifier, compter et évaluer ses stocks par vérification physique des marchandises.
À quelle fréquence l’inventaire est-il obligatoire ?
Une fois par an.
Quand l’inventaire annuel est-il réalisé ?
À chaque exercice comptable.
Quand l’inventaire permanent est-il réalisé ?
À chaque entrée et sortie de marchandises.
Comment l’inventaire tournant répartit-il les comptages ?
Chaque univers est compté à des dates différentes.
Quelles tâches composent la préparation de l’inventaire ?
Ranger le point de vente, planifier les zones, former le personnel et constituer des équipes.
Quels produits relèvent de la démarque connue ?
Les produits enregistrés dans le cahier de démarque.
Quels produits défectueux peuvent relever de la démarque connue ?
Les produits défectueux, abîmés, cassés ou soldés.
Comment définit-on la démarque inconnue par rapport au stock ?
C’est l’écart entre le stock théorique et le stock constaté à l’inventaire.
Quelles causes peuvent créer une démarque inconnue sans vol ?
Des marchandises non enregistrées dans le cahier de démarque.
Que désigne la surmarque ?
Des produits présents en quantité supérieure au stock théorique.
Quelles causes peuvent provoquer une surmarque ?
Des erreurs d’étiquetage, des produits offerts par le fournisseur ou des erreurs de livraison.
Comment calcule-t-on l’écart de stock ?
Comment calcule-t-on le taux de démarque ?
Sur quelles mesures repose la prévention de la démarque en magasin ?
Sur la sensibilisation du personnel, l’enregistrement des marchandises, le rangement du rayon, la vérification de l’étiquetage, le contrôle des livraisons et un système de sécurité.
Quelles caractéristiques doit respecter le prix affiché sur l’étiquetage ?
Il doit être lisible, exprimé en euros et toutes taxes comprises.
Comment sécuriser les colis de marchandises à la livraison ?
En les ouvrant soigneusement.
Comment assurer la stabilité des produits en réserve et en rayon ?
En veillant à leur stabilité.
Comment respecter les dates des produits ?
En faisant tourner les produits.
Que signifie l’abréviation DLC ?
Date limite de consommation.
Que signifie l’abréviation DDM ?
Date de durabilité minimale.
Que comptent les inventoristes pendant l’inventaire ?
Les produits en réserve et en magasin.
Que font les inventoristes si les écarts de comptage sont trop importants ?
Ils recommencent le comptage.
Quelles causes peuvent expliquer la démarque inconnue ?
Les pertes administratives, la casse, les erreurs d’inventaire ou de caisse, et le vol interne ou externe.
Quelles sont les deux grandes catégories de voleurs identifiées ?
Le vol par mimétisme et le vol organisé.
Quel taux de démarque obtient un rayon avec 1 130 € de chiffre d’affaires et 14,74 € de démarque ?
1,30 %.
À combien s’élève la moyenne sectorielle du taux de démarque dans l’exemple du rayon ?
1 %.
De quel prix à quel prix le coefficient multiplicateur permet-il de passer ?
Du prix d’achat hors taxes au prix de vente toutes taxes comprises.
Quels dispositifs protègent contre le vol en magasin ?
Les antivols, les spiders, les boîtiers antivol, les antivols à clou, les antivols optiques, les caméras, les étiquettes RFID, les miroirs et les portiques.
Quelles informations l’étiquette électronique de gondole indique-t-elle avant ouverture ?
La dénomination, la marque, la contenance, le stock, les quantités à recevoir, le facing et le code-barres.
Quels prix l’étiquette électronique de gondole affiche-t-elle après ouverture ?
Le prix en euros et le prix au kilo.
Que permet la mise à jour à distance d’une étiquette connectée ?
Elle permet de mettre à jour un prix à distance.
Par quel moyen une étiquette connectée fournit-elle des informations sur le produit ?
Au moyen d’un smartphone.
Quand retirer les yaourts du rayon avant leur DLC ?
Moins de 5 jours avant leur DLC.
Quand retirer les lasagnes du rayon avant leur DLC ?
Moins de 3 jours avant leur DLC.
Quel risque présente une barquette de viande percée ?
Un risque d’intoxication lié à la mauvaise hygiène du produit.
Teste tes connaissances avec un QCM de 14 questions sur Inventaire et démarque en magasin.
1. Lors d’un inventaire, quelle opération permet d’établir l’état des stocks de l’entreprise ?
2. À quelle fréquence minimale une entreprise doit-elle réaliser un inventaire ?
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