QCM : Marché de l’entomophagie et marketing (11 questions)

Question 1

1. Quelle offre caractérise la gamme de Jimini’s ?

Des plats préparés à base de viande, des sauces pour cuisiner et des boissons protéinées

Des insectes entiers pour l’apéritif, des farines à cuisiner et des produits laitiers enrichis en protéines

Des insectes entiers pour l’apéritif, des insectes à cuisiner et des produits dérivés comme des barres protéinées

Des légumes séchés pour l’apéritif, des insectes à cuisiner et des barres céréalières sans insectes

Explication

La gamme associe des insectes entiers destinés à l’apéritif, des insectes à cuisiner et des produits élaborés à partir d’insectes, comme les barres protéinées. Les farines et les produits laitiers de l’autre proposition ne correspondent pas aux catégories indiquées.

Answer

Des insectes entiers pour l’apéritif, des insectes à cuisiner et des produits dérivés comme des barres protéinées

Question 2

2. Si le chiffre d’affaires annuel de Jimini’s augmente selon le taux indiqué, quelle évolution décrit cette hausse d’une année à l’autre ?

Il augmente de 150 % au total depuis sa création

Il progresse de 15 % chaque année

Il progresse de 150 % chaque année

Il progresse de 150 % tous les deux ans

Explication

Le chiffre d’affaires de Jimini’s augmente de 150 % chaque année. Une hausse de 15 % sous-estime le taux annuel indiqué.

Answer

Il progresse de 150 % chaque année

Question 3

3. Quelle affirmation décrit la consommation mondiale d’insectes et ses principales régions ?

Environ un tiers de la population mondiale en consomme, surtout en Amérique latine, en Afrique centrale et en Asie du Sud-Est

Environ un tiers de la population mondiale en consomme, surtout en Europe, en Afrique du Nord et en Asie centrale

Environ la moitié de la population mondiale en consomme, surtout en Amérique du Nord, en Afrique australe et en Asie de l’Est

Environ un dixième de la population mondiale en consomme, surtout en Amérique latine, en Afrique centrale et en Asie du Sud-Est

Explication

La consommation concerne environ un tiers de la population mondiale et se concentre principalement dans les trois régions citées. L’option qui conserve cette proportion mais déplace les régions confond les foyers de consommation.

Answer

Environ un tiers de la population mondiale en consomme, surtout en Amérique latine, en Afrique centrale et en Asie du Sud-Est

Question 4

4. Quel profil nutritionnel est attribué aux insectes comestibles ?

Ils sont riches en protéines, vitamines, minéraux, acides aminés et acides gras, tout en étant pauvres en calories

Ils sont riches en minéraux et en glucides, mais contiennent peu de protéines, d’acides aminés et de vitamines

Ils sont riches en protéines et en minéraux, mais dépourvus d’acides aminés et d’acides gras, avec peu de calories

Ils sont riches en protéines et en vitamines, mais pauvres en minéraux et en acides gras, avec une forte teneur calorique

Explication

Les insectes comestibles apportent plusieurs nutriments, dont des protéines, des vitamines, des minéraux, des acides aminés et des acides gras, et sont pauvres en calories. L’option qui leur attribue une forte teneur calorique inverse une caractéristique importante de ce profil.

Answer

Ils sont riches en protéines, vitamines, minéraux, acides aminés et acides gras, tout en étant pauvres en calories

Question 5

5. Qu’est-ce qu’un frein à l’achat ?

Une force psychologique qui incite une personne à effectuer un achat

Un état de manque qui déclenche le désir d’acheter

Une force psychologique qui empêche une personne d’effectuer un achat

Un objectif social qui définit les besoins d’un groupe

Explication

Un frein correspond à une force psychologique qui s’oppose à la réalisation de l’achat. La motivation, contrairement au frein, pousse l’individu à agir et à acheter.

Answer

Une force psychologique qui empêche une personne d’effectuer un achat

Question 6

6. Chez les personnes n’ayant jamais goûté d’insectes, quel type de réticence arrivait en tête des freins observés ?

La réticence visuelle, avant les raisons gustatives, sanitaires et psychologiques

La réticence psychologique, avant les raisons visuelles, sanitaires et gustatives

La réticence sanitaire, avant les raisons psychologiques, visuelles et gustatives

La réticence gustative, avant les raisons sanitaires, psychologiques et visuelles

Explication

La réticence psychologique dominait, suivie des préoccupations visuelles, sanitaires puis gustatives. La réticence sanitaire était bien présente, mais elle se classait après les raisons psychologiques et visuelles.

Answer

La réticence psychologique, avant les raisons visuelles, sanitaires et gustatives

Question 7

7. Quel est le rôle de la veille dans l’environnement de l’entreprise ?

Déterminer les besoins des consommateurs afin de concevoir une nouvelle offre

Observer régulièrement les évolutions susceptibles de représenter des menaces ou des opportunités

Mesurer les ventes réalisées pour vérifier l’atteinte des objectifs commerciaux

Comparer les prix pratiqués par les concurrents pour fixer ceux de l’entreprise

Explication

La veille consiste à observer régulièrement les mutations de l’environnement afin de repérer des menaces ou des opportunités pour l’entreprise. Mesurer les ventes relève du suivi des performances, et non de la fonction de veille définie ici.

Answer

Observer régulièrement les évolutions susceptibles de représenter des menaces ou des opportunités

Question 8

8. Pourquoi la farine d’insectes est-elle incorporée aux pâtes Jimini’s ?

Pour rendre les insectes moins visibles et proposer une forme de consommation plus appétissante.

Pour prolonger leur conservation en supprimant les ingrédients issus de l’agriculture biologique.

Pour donner aux pâtes une apparence où les insectes restent facilement reconnaissables.

Pour remplacer les glucides par une préparation principalement composée de matières grasses.

Explication

La farine d’insectes, notamment celle de ver Buffalo, permet de dissimuler les insectes dans une préparation jugée visuellement plus appétissante par certains consommateurs. L’option qui met en avant des insectes facilement reconnaissables va à l’encontre de cet objectif.

Answer

Pour rendre les insectes moins visibles et proposer une forme de consommation plus appétissante.

Question 9

9. En quoi le plan de marchéage et le positionnement d’une entreprise diffèrent-ils ?

Le plan de marchéage définit le cœur de cible ; le positionnement fixe les indicateurs utilisés pour évaluer les actions marketing.

Le plan de marchéage regroupe les décisions de produit, de prix, de distribution et de communication ; le positionnement désigne l’image visée dans l’esprit des consommateurs.

Le plan de marchéage désigne l’image visée dans l’esprit des consommateurs ; le positionnement regroupe les décisions de produit, de prix, de distribution et de communication.

Le plan de marchéage mesure les résultats commerciaux ; le positionnement organise les relations avec les distributeurs et les partenaires.

Explication

Le plan de marchéage réunit les choix opérationnels concernant l’offre, son prix, sa distribution et sa communication, tandis que le positionnement correspond à l’image que l’entreprise veut installer auprès des consommateurs. La confusion entre ces notions inverse leurs rôles : le positionnement n’est pas l’ensemble des quatre politiques commerciales.

Answer

Le plan de marchéage regroupe les décisions de produit, de prix, de distribution et de communication ; le positionnement désigne l’image visée dans l’esprit des consommateurs.

Question 10

10. Pourquoi l’évaluation des actions marketing de la nouvelle gamme nécessite-t-elle des indicateurs de performance ?

Pour mesurer l’efficacité des actions et apprécier leur contribution aux objectifs visés

Pour remplacer l’analyse des besoins par un classement des produits concurrents

Pour déterminer le prix de vente sans tenir compte de la cible choisie

Pour établir les caractéristiques de l’environnement sans examiner les résultats commerciaux

Explication

Les indicateurs permettent d’évaluer l’efficacité des actions marketing et doivent être proposés puis justifiés. L’analyse des besoins et des freins reste une composante de l’étude du marché, elle n’est pas remplacée par ces mesures.

Answer

Pour mesurer l’efficacité des actions et apprécier leur contribution aux objectifs visés

Question 11

11. Pour présenter concrètement l’activité de Jimini’s à un nouveau partenaire commercial, quelle information décrit à la fois son implantation et la taille de son équipe ?

C’est une entreprise alimentaire située dans le 7e arrondissement de Paris, qui emploie 15 personnes.

C’est une entreprise alimentaire située à Vaux-le-Pénil, en Seine-et-Marne, qui emploie 30 personnes.

C’est une entreprise alimentaire située à Vaux-le-Pénil, en Seine-et-Marne, qui emploie 15 personnes.

C’est une entreprise de distribution située à Vaux-le-Pénil, en Seine-et-Marne, qui emploie 15 personnes.

Explication

Cette présentation associe l’implantation de Jimini’s à Vaux-le-Pénil et son effectif de 15 personnes. La boutique parisienne est un point de vente, et non le siège de l’entreprise.

Answer

C’est une entreprise alimentaire située à Vaux-le-Pénil, en Seine-et-Marne, qui emploie 15 personnes.

QCM : Marché de l’entomophagie et marketing (11 questions)

Questions et réponses du QCM

1. Quelle offre caractérise la gamme de Jimini’s ?

2. Si le chiffre d’affaires annuel de Jimini’s augmente selon le taux indiqué, quelle évolution décrit cette hausse d’une année à l’autre ?

3. Quelle affirmation décrit la consommation mondiale d’insectes et ses principales régions ?

4. Quel profil nutritionnel est attribué aux insectes comestibles ?

5. Qu’est-ce qu’un frein à l’achat ?

6. Chez les personnes n’ayant jamais goûté d’insectes, quel type de réticence arrivait en tête des freins observés ?

7. Quel est le rôle de la veille dans l’environnement de l’entreprise ?

8. Pourquoi la farine d’insectes est-elle incorporée aux pâtes Jimini’s ?

9. En quoi le plan de marchéage et le positionnement d’une entreprise diffèrent-ils ?

10. Pourquoi l’évaluation des actions marketing de la nouvelle gamme nécessite-t-elle des indicateurs de performance ?

11. Pour présenter concrètement l’activité de Jimini’s à un nouveau partenaire commercial, quelle information décrit à la fois son implantation et la taille de son équipe ?

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