Fiche de révision : Tâches et structure de la logistique

📋 Plan du Cours

1. Objectifs et efficacité logistiques
2. Les critères des 6B
3. Mondialisation et ses effets
4. Conséquences de la mondialisation
5. Domaines spécialisés de la logistique
6. Chaîne de processus logistique
7. Gestion de la chaîne d’approvisionnement

📖 1. Objectifs et efficacité logistiques

🔑 Notions clés & Définitions

• Efficacité : Capacité d’un établissement à atteindre les objectifs fixés dans les délais impartis.
• Efficience : L’efficience consiste à atteindre les objectifs sans gaspiller de ressources.
• Logistique : Ensemble des activités organisationnelles, administratives et stratégiques qui régissent les flux de matières et d’informations connexes, des fournisseurs jusqu’à la livraison des produits finis aux clients et au service après-vente.

📝 Points essentiels

• Les principales activités logistiques sont : l’acquisition de matériels et de ressources de production, y compris le capital humain, la transformation de ces ressources en produits ou services, la distribution des produits ou services sur le marché

💡 Astuce mémo

Efficacité : atteindre l’objectif ; efficience : éviter le gaspillage.

📖 2. Les critères des 6B

📝 Points essentiels

• Les 7B ajoutent aux 6B la bonne information.

• Les 8B ajoutent aux 6B la bonne information et le bon client.

• La logistique s’est d’abord concentrée sur les 4B — bon produit, bonne qualité, bon moment et bon endroit — avant que la bonne quantité et les bons coûts ne s’y ajoutent pour former les 6B.

📖 3. Mondialisation et ses effets

🔑 Notions clés & Définitions

• Mondialisation : Mise en réseau mondiale, c’est-à-dire globale.

📝 Points essentiels

• Au 20e siècle, la mondialisation est devenue une évidence et la mise en réseau permanente permet aux informations d’être disponibles immédiatement et partout.

• La pandémie de Corona, déclarée en 2020, illustre la mondialisation par le traitement quotidien d’informations de tous les continents et l’achat de vaccins provenant notamment de Grande-Bretagne, de Chine ou d’Allemagne.

• La mondialisation rend disponibles toute l’année des produits comme les fraises, importées d’autres pays ou continents.

💡 Astuce mémo

Mise en réseau mondiale → échanges et dépendances accrus.

📖 4. Conséquences de la mondialisation

★ À maîtriser

• Les entreprises approvisionnent et produisent à l’échelle mondiale, puis vendent leurs produits sur les marchés mondiaux grâce aux transports et aux communications modernes.

📌 La mondialisation peut détruire des emplois dans les pays industrialisés par la délocalisation vers des pays à bas salaires, mais elle peut aussi en créer lorsqu’une entreprise s’implante à l’étranger, développe ses ventes et augmente sa production.

• La mondialisation accroît la pression sur les ressources naturelles limitées en augmentant l’extraction des ressources, le transport mondial des marchandises et la création d’entreprises.

Compléments

• Les échanges internationaux sont principalement régis par des contrats conclus selon les normes de l’Organisation mondiale du commerce (OMC).

• Les conteneurs ISO symbolisent l’usage de normes et de systèmes internationaux pour répondre aux exigences croissantes du commerce et de l’industrie.

📌 La mondialisation facilite la communication mondiale grâce à l’anglais et à la numérisation, mais peut contribuer à l’oubli de langues et d’accents anciens.

📖 5. Domaines spécialisés de la logistique

🔑 Notions clés & Définitions

• Logistique du dernier kilomètre : Trajet entre le centre de distribution du prestataire d’expédition et l’adresse du client final, qui est la partie la plus chère, la plus coûteuse et la plus complexe du trajet en vente par correspondance et en commerce électronique.
• Logistique de stockage : Planification, réalisation et contrôle du choix de l’emplacement de l’entrepôt, du système et de la technique de stockage ainsi que de l’organisation et de l’exploitation de l’entrepôt.
• Logistique des transports : Déplacement physique des marchandises par route, air et eau, ainsi que préparation des lettres de voiture, calcul du temps de transport et planification des moyens de transport, de la technique et de la main-d’œuvre.
• Intralogistique : Ensemble des processus logistiques sur un site donné, notamment les flux de matériaux ainsi que, selon le contexte, la logistique de production, de stockage, d’emballage et de distribution.
• Logistique d’emballage : Mise à disposition et élimination des emballages ainsi que choix selon les coûts, la qualité du produit transporté, le maintien de la chaîne du froid et le respect de l’environnement.
• Logistique de l’information : Planification des systèmes nécessaires pour échanger en temps réel des informations sur l’emplacement et l’état des marchandises avec les personnes concernées.
• Logistique des succursales : Approvisionnement régulier des points de vente d’une chaîne de distribution.

📝 Points essentiels

• Le terme logistique a été appliqué pour la première fois au sens économique en 1955 aux États-Unis et en 1960 dans l’espace européen.

• La blockchain permet des transactions sécurisées et non manipulables sur le réseau et est utilisée dans la gestion de la chaîne d’approvisionnement comme technologie de logistique de l’information.

• Les solutions possibles pour le dernier kilomètre comprennent :

  • les vélos de transport
  • les stations de dépôt de colis
  • les micro-dépôts dans les centres-villes

📖 6. Chaîne de processus logistique

★ À maîtriser

• Les entreprises de la chaîne logistique se spécialisent dans certains domaines et disposent de compétences clés, de collaborateurs qualifiés, d’installations et de savoir-faire organisationnel adaptés à leurs tâches.

📌 La chaîne de processus logistique doit fonctionner pour atteindre les tâches et les objectifs logistiques, et ses interfaces entre partenaires peuvent être des sources d’erreurs.

Compléments

• Les grandes entreprises s’associent à des partenaires pour proposer plusieurs domaines logistiques ou des solutions logistiques globales.

📌 Les partenaires d’une chaîne de processus doivent comprendre de manière uniforme les exigences de qualité et d’orientation client.

📖 7. Gestion de la chaîne d’approvisionnement

🔑 Notions clés & Définitions

• Supply Chain Management : Ensemble de la chaîne de création de valeur, y compris le flux optimal de valeurs et le contact direct avec le client, au-delà des seuls flux de marchandises et d’informations de la logistique.

📝 Points essentiels

• Dans la chaîne de création de valeur, les négociations avec le fournisseur sur le prix et les conditions de livraison précèdent les opérations logistiques d’emballage, de transport, de stockage, de distribution et d’élimination des marchandises.

• Le champ d’action du SCM ajoute la gestion des clients et la gestion financière à la tâche de livrer le produit conformément aux exigences du flux de marchandises.

💡 Astuce mémo

La logistique optimise les flux ; le SCM couvre toute la chaîne de valeur.

📊 Tableaux de synthèse

Logistique et Supply Chain Management