1. Quelle caractéristique distingue le fonctionnement de la cavité buccale des phases de déglutition qui suivent l’isthme ?
La cavité buccale fonctionne volontairement, tandis que les phases après l’isthme sont réflexes.
Explication
Le fonctionnement de la cavité buccale est volontaire, alors que les phases déclenchées après l’isthme sont réflexes. Confondre ces deux modes revient à attribuer à la cavité buccale le caractère réflexe des phases suivantes.