QCM : Digestion et absorption intestinales (35 questions)

Explication

Les nutriments contribuent à la fabrication d’éléments structuraux, à la production d’énergie sous forme d’ATP et à la constitution de réserves. Les autres réponses omettent l’une de ces trois fonctions.

Explication

Une fois absorbés, les nutriments sont transportés par le sang, passent vers les cellules, puis y sont métabolisés en molécules. Les autres séquences déplacent l’absorption, le transport ou le métabolisme dans un ordre erroné.

Explication

Le péritoine pariétal limite la cavité abdominale, tandis que le péritoine viscéral entoure les organes. Les autres réponses inversent ces fonctions ou attribuent aux deux feuillets un rôle identique.

Explication

Le pancréas fait partie des organes rétropéritonéaux, comme une partie du duodénum, les côlons ascendant et descendant, le rectum et les reins. Le côlon transverse, l’estomac et le jéjunum ne figurent pas dans cette liste.

Explication

Les dents et la langue mastiquent les aliments, ce qui constitue une digestion mécanique. La digestion chimique des protéines, l’absorption et la propulsion œsophagienne correspondent à d’autres fonctions.

Explication

Les trois paires sont les parotides, les sublinguales et les submandibulaires, et elles conduisent leur salive vers la bouche par des canaux excréteurs. Les glandes lacrymales ne font pas partie de cet ensemble; les acini et les canaux désignent des structures ou des types de sécrétion, pas des paires de glandes.

Explication

L’amylase salivaire commence la digestion chimique de l’amidon et du glycogène, mais celle-ci se poursuit dans l’intestin grêle. L’associer aux protéines ou aux lipides confond son substrat; faire achever le processus dans la bouche en oublie la poursuite intestinale.

Explication

L’oropharynx et le laryngopharynx permettent le passage de l’air et des aliments, tandis que le nasopharynx est consacré au passage de l’air. Inclure le nasopharynx attribue à cette région un passage alimentaire; l’œsophage n’est pas une partie du pharynx.

Explication

Lors de la déglutition, l’épiglotte ferme les voies respiratoires afin que le bol alimentaire passe de la bouche au pharynx puis à l’œsophage. L’ouverture des voies respiratoires inverse son rôle, le péristaltisme est celui des muscles de la paroi œsophagienne, et l’épiglotte ne ferme pas l’œsophage.

Explication

Le péristaltisme des muscles de la paroi œsophagienne propulse involontairement le bol vers l’estomac, indépendamment de la position de la personne. La mastication se déroule dans la bouche, l’épiglotte protège les voies respiratoires et la gravité n’est pas le mécanisme propulsif décrit.

Explication

Les trois couches musculaires brassent les aliments avec les sucs gastriques, transformant le bol alimentaire en chyme acide. Le bol intact néglige la transformation, le chyme alcalin inverse son caractère acide, et la remontée confond brassage et propulsion.

Explication

Les glandes gastriques sont tubulaires, situées dans la muqueuse de l’estomac, et leurs cellules sécrètent le suc gastrique. Le suc pancréatique relève du pancréas, la bile du foie, et le brassage de la paroi musculaire.

Explication

Le HCl dénature les protéines et active la protéase gastrique, laquelle les dégrade en petits peptides. La protéase n’active pas le HCl, la digestion ne reforme pas des protéines intactes, et l’ordre proposé dans la dernière réponse inverse le mécanisme.

Explication

Avant l’arrivée des aliments, l’idée, l’arôme, le goût ou la vue du repas active des régions de l’encéphale, qui déclenchent des influx parasympathiques stimulant notamment les glandes gastriques et les contractions de l’estomac. La distension caractérise la phase gastrique, la baisse du pH intervient lors de la rétroinhibition, et les influx sont parasympathiques.

Explication

La distension active les mécanorécepteurs, tandis que les protéines et le pH alcalin stimulent les chimiorécepteurs; les influx parasympathiques stimulent alors les sécrétions et la motricité gastriques. La réponse anticipatrice précède l’ingestion, la rétroinhibition accompagne la vidange, et les protéines sont détectées par des chimiorécepteurs.

Explication

Le pancréas se trouve derrière l’estomac et comprend une tête, un corps et une queue. Le déplacer devant l’estomac contredit sa position, le duodénum n’est pas une de ses parties, et sa description comporte bien trois parties distinctes.

Explication

Dans le duodénum, le pancréas contribue par ses enzymes et ses ions bicarbonate, tandis que le foie intervient par les sels biliaires. Les sels biliaires sont attribués à tort au pancréas dans une réponse, les ions bicarbonate au foie dans une autre, et les sels biliaires ne proviennent pas de l’estomac.

Explication

Le bicarbonate neutralise l’acidité du chyme gastrique et inhibe la protéase gastrique. L’amidon relève de l’amylase, l’émulsification des sels biliaires, et le bicarbonate ne renforce pas l’acidité.

Explication

Chaque enzyme pancréatique cible une catégorie précise : l’amylase digère l’amidon, les lipases les triglycérides, les nucléases les acides nucléiques et les protéases les protéines. Les autres associations échangent les substrats de ces enzymes.

Explication

Le foie excrète des déchets, dont des pigments provenant des érythrocytes, tandis que ses macrophagocytes éliminent des pathogènes par phagocytose. Les autres propositions confondent les cellules responsables ou remplacent l’excrétion par la production.

Explication

L’émulsification en fines gouttelettes accroît la surface accessible aux lipases, tandis que la bile facilite l’absorption des graisses et du cholestérol dans le jéjuno-iléon. La diminution de surface, l’action des nucléases et le déplacement de l’absorption vers l’estomac sont des confusions distinctes.

Explication

L’hormone libérée à l’arrivée du chyme provoque la contraction de la vésicule, qui déverse la bile dans le duodénum par les conduits cystique et cholédoque. Le relâchement, le canal pancréatique et le jéjuno-iléon ne correspondent pas à ce trajet.

Explication

Le sang des sinusoïdes converge vers la veine centrolobulaire, puis rejoint la veine hépatique et la veine cave. Le trajet commençant par la veine hépatique inverse l’ordre, le conduit biliaire appartient à l’évacuation de la bile et la veine porte apporte le sang au foie.

Explication

La veine porte apporte au foie le sang provenant de l’intestin, de l’estomac, du côlon, du pancréas et de la rate, notamment chargé des produits de la digestion. Le foie et la vésicule ne font pas partie de cet ensemble drainé, et les reins ou les poumons ne sont pas des sources du sang portal.

Explication

Dans le lobule, la bile circule vers la périphérie alors que le sang artériel et le sang veineux intestinal se dirigent vers le centre. Le trajet centrifuge du sang inverse les directions, et les deux autres interprétations attribuent à la bile le sens du sang ou l’inverse.

Explication

Les cellules absorbantes portent des enzymes de la bordure en brosse, participent à la digestion et absorbent les nutriments. La fabrication du mucus relève des cellules caliciformes, tandis que la phagocytose et la production du suc intestinal correspondent à d’autres fonctions cellulaires décrites dans la paroi intestinale.

Explication

L’absorption est le transfert des nutriments depuis le tube digestif vers le sang, principalement dans l’intestin grêle. La transformation des aliments relève de la digestion, le transfert inverse prend la mauvaise direction et la progression du chyme correspond à son déplacement.

Explication

Les enzymes de la bordure en brosse achèvent la digestion des glucides en monosaccharides, des polypeptides en acides aminés et des acides nucléiques en bases azotées, ribose et groupes phosphate. La deuxième réponse échange les produits des glucides et des polypeptides, tandis que les autres attribuent des produits inadéquats ou inachevés.

Explication

La plupart des nutriments quittent l’intestin grêle par le sang, tandis que les lipides passent d’abord par les vaisseaux lymphatiques avant de rejoindre la circulation sanguine. L’option qui inverse les voies attribue le détour lymphatique aux mauvais nutriments, et celle qui supprime ce détour méconnaît le trajet des lipides.

Explication

L’absorption des ions, notamment Na+ et Cl−, entraîne celle de l’eau par osmose. L’eau qui précède les ions inverse le sens du mécanisme, le transport actif concerne ici les ions et la sécrétion ne décrit pas leur absorption.

Explication

Un transit trop long dans le gros intestin favorise la constipation, tandis qu’un transit trop court favorise la diarrhée. La diarrhée correspond donc à l’association inversée, et les deux autres réponses ne désignent pas la conséquence indiquée par cette règle.

Explication

Les contractions haustrales favorisent l’absorption de l’eau et des vitamines et poussent le contenu vers l’haustration suivante. Le péristaltisme est décrit comme lent et faible, tandis que le mouvement de masse et le réflexe de défécation correspondent à d’autres mécanismes.

Explication

L’étirement rectal déclenche une réponse médullaire involontaire qui augmente la pression rectale et ouvre le sphincter interne; l’ouverture du sphincter externe relève du contrôle volontaire du cortex. Inverser les sphincters ou attribuer leur contrôle volontaire à la moelle confond les voies et les niveaux de commande.

Explication

Après un repas, les nutriments absorbés dans la circulation favorisent les processus anaboliques et la sécrétion d’insuline. Les processus cataboliques inversent la nature des processus mentionnés, tandis que le glucagon ne correspond pas à la sécrétion indiquée.

Explication

Lorsque le glucose sanguin augmente après un repas, l’insuline contribue à réguler la glycémie et les cellules utilisent le glucose comme source d’énergie. Faire de l’insuline une cause de hausse confond son rôle régulateur; le stockage n’est pas l’usage énergétique immédiat et le glucagon n’est pas l’hormone indiquée ici.