QCM : Matière et molécules du vivant (22 questions)

Explication

Les quatre éléments principaux représentent 96 % du corps, les neuf minéraux 3,9 % et les treize oligoéléments 0,1 %. La part de 96 % attribuée aux minéraux inverse les groupes, tandis que les deux autres erreurs échangent les pourcentages des catégories.

Explication

Les treize éléments qui constituent 99,9 % du corps sont les quatre éléments majoritaires et neuf autres, dont le calcium, le phosphore et le fer. La liste d’oligoéléments substitue plusieurs éléments, le zinc remplace le fer dans une autre liste, et les quatre éléments seuls ne représentent que 96 %.

Explication

La progression va du niveau chimique au niveau cellulaire, puis tissulaire, organique, systémique et enfin à l’organisme entier. Inverser cellule et tissu ou organe et système rompt cette progression ; la liste sans l’organisme entier omet le dernier niveau.

Explication

L’organisation des éléments à un niveau donné peut faire émerger des propriétés absentes chez chacun d’eux individuellement, comme pour l’eau par rapport à l’hydrogène et à l’oxygène. L’addition simple nie cette émergence, tandis que les autres réponses la restreignent à un niveau ou confondent molécule et atome.

Explication

La cellule est la plus petite unité vivante du corps et en constitue l’unité structurale et fonctionnelle de base. La réponse sur un groupe de cellules décrit un tissu, celle sur plusieurs tissus décrit un organe, et celle qui écarte toute fonction structurale omet une caractéristique essentielle.

Explication

Les quatre groupes sont les tissus épithélial, conjonctif, musculaire et nerveux. Le tissu osseux et le tissu sanguin ne remplacent pas ces groupes, tandis que les niveaux cellulaire et organique sont des niveaux d’organisation, non des types de tissus.

Explication

Le tissu épithélial est non vasculaire et recouvre ou protège la surface extérieure du corps. Le tissu conjonctif relie et soutient d’autres tissus, le musculaire est distinct du rôle de revêtement, et le nerveux produit et transmet des signaux.

Explication

Le tissu conjonctif relie et soutient d’autres tissus et contient une grande quantité de substances extracellulaires riches en protéines et en glucides. Le tissu épithélial recouvre des surfaces, les cellules gliales soutiennent les neurones, et le tissu musculaire ne correspond pas à cette description.

Explication

Le niveau organique correspond à l’association de plusieurs tissus formant une structure reconnaissable qui a un rôle précis. Un groupe de cellules relève du niveau tissulaire, une association d’organes du niveau systémique, et une cellule du niveau cellulaire.

Explication

Le niveau systémique est l’association d’organes qui accomplissent une fonction commune. L’association de tissus définit le niveau organique, un groupe de cellules relève du niveau tissulaire, et l’organisme entier désigne l’ensemble du corps.

Explication

Un même organe peut participer à plusieurs systèmes : le pancréas appartient aux systèmes digestif et endocrinien. L’idée qu’un organe ne relève que d’un système écarte cette possibilité, et les associations respiratoire ou urinaire ne correspondent pas à l’appartenance indiquée.

Explication

Les glucides fournissent une énergie rapidement utilisable pour produire de l’ATP et leur réserve prend la forme de glycogène dans le foie et les muscles. La construction des membranes renvoie aux lipides, tandis que les triglycérides et les hormones sont associés à d’autres fonctions lipidiques.

Explication

La classification des glucides selon leur taille comprend les monosaccharides, les disaccharides et les polysaccharides. Les triglycérides et les phospholipides sont des lipides, tandis que les protéines constituent une autre catégorie de molécules.

Explication

Les polysaccharides sont dégradés en monosaccharides par hydrolyse, tandis que la déshydratation participe à leur assemblage. La formation de glycogène et la synthèse de disaccharides relèvent également de la construction de molécules, et non de la dégradation décrite.

Explication

Chez les adultes minces, les lipides représentent de 18 à 25 % de la masse corporelle totale. La fourchette de 2 à 3 % correspond à la proportion indiquée pour les glucides; les autres propositions déplacent les bornes données.

Explication

Les triglycérides fournissent une énergie chimique très importante : un gramme apporte plus du double de l’énergie fournie par un gramme de glucides ou de protéines. Les réponses évoquant une énergie moindre ou égale inversent ou effacent cette différence.

Explication

Un triglycéride est constitué d’une molécule de glycérol et de trois molécules d’acides gras. La composition avec deux chaînes correspond aux phospholipides; les autres propositions modifient le nombre de chaînes ou remplacent le glycérol.

Explication

Le phospholipide comprend un glycérol et deux chaînes d’acides gras; sa tête polaire est hydrophile et ses queues non polaires sont hydrophobes, ce qui le rend amphiphile. Le triglycéride possède trois chaînes d’acides gras, et les propositions qui inversent les propriétés des parties décrivent mal leur polarité.

Explication

Les protéines sont constituées d’acides aminés, au nombre de vingt chez les êtres vivants. Deux types confond les groupes portés par un acide aminé avec le nombre de types d’acides aminés, tandis que dix et un sous-estiment ce nombre.

Explication

Un acide aminé porte un groupe acide (-COOH) et un groupe amine (-NH₂) sur un même atome de carbone. Le groupe hydroxyle, le groupe phosphate et la séparation des groupes sur deux carbones ne correspondent pas à cette caractéristique.

Explication

L’organisme contient naturellement 26 éléments chimiques. Le nombre 94 concerne les éléments présents naturellement sur Terre, 118 ceux identifiés dans l’univers, et 24 résulte d’une soustraction non pertinente.

Explication

Le ribose est le pentose présent dans l’ARN. Le désoxyribose est associé à l’ADN, tandis que le glucose est un hexose et le glycéraldéhyde un triose.