Qu'est-ce que la digestion ?
La transformation des aliments en nutriments assimilables.
Quelles étapes comprend la fonction digestive ?
L’ingestion, la digestion mécanique et chimique, l’absorption et la défécation.
Quels organes composent le tube digestif ?
La bouche, le pharynx, l’œsophage, l’estomac, l’intestin grêle, le gros intestin et l’anus.
Quelle régulation digestive implique le système nerveux central ?
La régulation extrinsèque.
Quelle régulation digestive utilise des réflexes courts intégrés par le système nerveux entérique ?
La régulation intrinsèque.
Quel système prépare à l’action et diminue la digestion ?
Le système sympathique.
Quel système favorise le repos et la digestion ?
Le système parasympathique.
Quelle fonction digestive mélange le contenu digestif ?
La segmentation.
Quelle fonction digestive assure la propulsion du contenu le long du tube digestif ?
Le péristaltisme.
Quels muscles ferment la mandibule lors de la mastication ?
Le masséter, le temporal et le ptérygoïdien médial.
Quelle part de la salive est produite par les glandes salivaires majeures ?
90 % de la salive.
Quelles étapes successives déclenche la déglutition ?
La fermeture de l’épiglotte, le péristaltisme œsophagien et l’ouverture du sphincter inférieur de l’œsophage.
Quelles muqueuses composent l'estomac ?
Muqueuse cardiale, fundique et pylorique.
Qu'est-ce que l'accommodation gastrique ?
L'adaptation de l'estomac au volume par relaxation sans hausse de pression.
Quel est le rôle du péristaltisme gastrique ?
Brasser le contenu et le faire progresser vers le sphincter pylorique.
Quelle fonction suit la progression du contenu vers le sphincter pylorique ?
La vidange gastrique.
Quel est le pH du suc gastrique dans la poche acide ?
Environ 1,7.
Quel est le pH du suc gastrique dans l’isthme ?
Entre 6 et 7.
Quel est le pH du suc gastrique dans la crypte ?
Entre 7 et 7,5.
Quelle substance les cellules pariétales sécrètent-elles dans l’estomac ?
De l’acide chlorhydrique.
Quel est un effet de l’acide chlorhydrique sur les protéines ?
Il les dénature.
Quel facteur les cellules pariétales sécrètent-elles pour l’absorption de la vitamine B12 ?
Le facteur intrinsèque.
Quel effet l’histamine des cellules ECL a-t-elle sur les cellules pariétales ?
Elle stimule la libération d’acide chlorhydrique.
Quelle hormone inhibe les sécrétions gastriques et par quelles cellules est-elle libérée ?
La somatostatine, libérée par les cellules Delta.
Qu'est-ce qui déclenche la phase céphalique de l'activité gastrique ?
La vue, l’odeur ou l’évocation des aliments.
Comment la phase céphalique active-t-elle les sécrétions gastriques ?
Par un réflexe long impliquant le système nerveux central et le nerf vague.
Quels stimuli déclenchent la phase gastrique ?
Le bol alimentaire et les chimiorécepteurs, osmorécepteurs et mécanorécepteurs.
Par quels types de réflexes la phase gastrique stimule-t-elle la motilité gastrique ?
Par des réflexes courts et longs.
Quel rôle joue la gastrine dans la phase gastrique ?
Elle stimule la sécrétion d’acide chlorhydrique.
Quelle transformation des protéines se produit pendant la phase gastrique ?
La pepsine transforme les protéines en petits polypeptides et peptides.
Quelles sont les deux composantes de la phase intestinale ?
Une composante excitatrice et une composante inhibitrice.
Quel effet ont le réflexe entéro-gastrique et les entérogastrones sur l'activité gastrique ?
Ils diminuent la sécrétion et la motilité gastriques.
Quel est le rôle principal de l’intestin grêle ?
Il est le principal organe de la digestion et de l’absorption.
Quelle est la forme et la taille des villosités intestinales ?
Des prolongements digiformes mesurant environ 1 mm.
Quel est le rôle des villosités intestinales ?
Elles augmentent la surface d’absorption.
Qu’est-ce que les microvillosités des entérocytes ?
Des saillies de la membrane plasmique apicale.
Quel est l’effet de la motiline sur la motilité intestinale ?
Elle diminue les mouvements de segmentation et déclenche des ondes péristaltiques dans le duodénum proximal toutes les 90 à 120 minutes.
Quels composants principales contiennent les sécrétions pancréatiques ?
Une solution aqueuse riche en bicarbonate de sodium et des enzymes digestives.
Quelles enzymes digestives sont sécrétées par le pancréas ?
Le trypsinogène, le chymotrypsinogène, la procarboxypeptidase, la lipase et l’amylase.
Quel rôle joue la bile dans la digestion ?
Elle participe à la digestion des lipides.
Quel est le rôle des sels biliaires dans la bile ?
Ils sont impliqués dans la formation des micelles.
Qu'est-ce que le cycle entérohépatique ?
La circulation des sels biliaires entre l’intestin et le foie par un système porte.
Comment les glucides sont-ils hydrolysés en oses ?
Par les amylases salivaire et pancréatique.
Quelles enzymes transforment les disaccharides en monosaccharides ?
Les disaccharidases comme la sucrase, la lactase et la maltase.
Comment le glucose et le galactose sont-ils absorbés ?
Par cotransport actif lié au sodium.
Comment le fructose est-il absorbé ?
Par diffusion facilitée.
Quelle enzyme transforme les protéines en polypeptides ?
La pepsine.
Quelles enzymes transforment les polypeptides en acides aminés ?
La trypsine, la chymotrypsine, les carboxypeptidases, aminopeptidases et dipeptidases.
Comment les acides nucléiques sont-ils hydrolysés en nucléotides ?
Par les ribonucléases et désoxyribonucléases.
Quels produits résultent de la digestion des lipides par les lipases ?
Du glycérol et des acides gras.
Qu'impose le transport passif dans le transport membranaire ?
Il suit le gradient de concentration sans nécessiter d'ATP.
Quelle énergie nécessite le transport actif dans les cellules ?
Il nécessite de l'énergie et peut être couplé au sodium.
Quel rôle joue la pompe Na/K ATPase dans l'entérocyte ?
Elle crée un faible taux intracellulaire de sodium par transport actif I.
Comment le transport actif II apical est-il alimenté en énergie ?
Par le gradient de sodium créé par la pompe Na/K ATPase.
Comment les vitamines liposolubles A, D, E et K sont-elles absorbées ?
Elles sont absorbées par diffusion simple après intégration aux micelles.
Comment la vitamine B12 est-elle absorbée dans l'iléon ?
Par endocytose lorsqu'elle forme un complexe avec le facteur intrinsèque.
Quels sont les organes digestifs annexes ?
Les dents, la langue, les glandes salivaires, le foie, la vésicule biliaire et le pancréas.
Quels récepteurs détectent les stimuli dans les réflexes digestifs courts ?
Les chémorécepteurs, osmorécepteurs et mécanorécepteurs.
Quelle est la fréquence des ondes lentes dans le duodénum ?
Environ 11 à 12 par minute.
Quels composants sont présents dans la salive ?
L’amylase salivaire, la lipase linguale, la mucine, le lysozyme, les immunoglobulines A, l’urée et l’acide urique.
Que dégrade l’amylase salivaire ?
L’amidon en produits issus de la dégradation des polymères de glucose.
Quel rôle joue le lysozyme dans la salive ?
Il détruit la paroi bactérienne.
Quelle fonction ont les immunoglobulines A dans la salive ?
Elles participent à la défense contre les toxines.
Que suit l'accommodation gastrique dans la digestion ?
La mastication et la déglutition du bol alimentaire.
Quel réflexe déclenche le remplissage gastrique ?
Un réflexe vago-vagal avec relaxation réceptive et adaptative.
Comment varie le pH de l’estomac vers le fond ?
Il augmente progressivement jusqu'à environ 7 à 7,5.
Quelles cellules font partie des cellules endocrines gastro-intestinales ?
Les cellules ECL, Delta, entérochromaffines et G.
Que sont les plis circulaires dans l’intestin ?
Des replis permanents de la muqueuse et de la sous-muqueuse.
Quelle est la profondeur approximative des plis circulaires ?
Environ 1 cm.
Quel effet ont les plis circulaires sur le chyme gastrique ?
Ils ralentissent le chyme gastrique.
Quelles hormones le pancréas endocrine sécrète-t-il ?
L’insuline, le glucagon et la somatostatine.
Par quels mécanismes les vitamines hydrosolubles B et C sont-elles absorbées ?
Par des mécanismes de transport actif ou passif.
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