Fiche de révision : Ration et menus de la personne âgée

Plan du Cours

  1. Repères sur la nutrition en EHPAD
  2. Élaboration des rations et menus

1. Repères sur la nutrition en EHPAD

★ À maîtriser

  • La séance porte sur les recommandations nutritionnelles de la personne âgée (PA) et les particularités de son équilibre alimentaire.

Compléments

  • Les plans alimentaires en EHPAD font partie des thèmes abordés pendant la séance.

2. Élaboration des rations et menus

★ À maîtriser

  • La compétence visée est d’élaborer une ration et des menus adaptés à la personne âgée.

Compléments

  • Le travail préparatoire consiste à finaliser la justification de l’annexe consacrée aux menus du sénior, si nécessaire.

Teste tes connaissances

Teste tes connaissances sur Ration et menus de la personne âgée avec 4 questions à choix multiples et corrections détaillées.

1. Quel sujet nutritionnel est abordé pour les personnes âgées au cours de la séance ?

2. Quel outil de planification alimentaire en établissement fait partie des thèmes abordés pendant la séance ?

Faire le QCM →

Révisez avec les flashcards

Mémorisez les concepts clés de Ration et menus de la personne âgée avec 4 flashcards interactives.

Sur quoi porte la séance concernant la personne âgée ?

Sur ses recommandations nutritionnelles et les particularités de son équilibre alimentaire.

Quelle compétence vise l’élaboration des rations et des menus pour la personne âgée ?

Élaborer une ration et des menus adaptés à la personne âgée.

Quel thème lié à l’EHPAD est abordé pendant la séance ?

Les plans alimentaires en EHPAD.

Voir les flashcards →

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