Sur quoi porte la séance concernant la personne âgée ?
Sur ses recommandations nutritionnelles et les particularités de son équilibre alimentaire.
Quelle compétence vise l’élaboration des rations et des menus pour la personne âgée ?
Élaborer une ration et des menus adaptés à la personne âgée.
Quel thème lié à l’EHPAD est abordé pendant la séance ?
Les plans alimentaires en EHPAD.
Que consiste à faire le travail préparatoire concernant l’annexe des menus du sénior ?
Finaliser sa justification si nécessaire.
Teste tes connaissances avec un QCM de 4 questions sur Ration et menus de la personne âgée.
1. Quel sujet nutritionnel est abordé pour les personnes âgées au cours de la séance ?
2. Quel outil de planification alimentaire en établissement fait partie des thèmes abordés pendant la séance ?
Révisez le cours complet dans la fiche de révision de Ration et menus de la personne âgée.
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