Les besoins nutritionnels contribuent à quatre fonctions:
Les facteurs de variation sont:
📌 Le besoin minimum est la quantité minimale nécessaire pour éviter une carence, tandis que le besoin optimum assure le bon fonctionnement de l’organisme sans carence ni excès.
📌 Les besoins nutritionnels doivent être compensés par des apports nutritionnels afin de conserver un état d’équilibre.
1. Pourquoi les AJR sont-ils généralement inférieurs aux RNP ?
2. Pour quel profil énergétique les repères nutritionnels journaliers sont-ils généralement exprimés ?
3. Un aliment fournit 226 kcal par portion : quelle couverture des apports énergétiques journaliers de référence est indiquée dans l’exemple fondé sur 2 000 kcal ?
Que sont les besoins nutritionnels ?
Les quantités de nutriments nécessaires pour maintenir la santé et le bon fonctionnement de l’organisme.
À quoi contribuent les besoins nutritionnels ?
Au développement, maintien de la vie, reconstruction et exercice d’activités physiques ou basales.
Quels facteurs font varier les besoins nutritionnels ?
L’âge, le sexe, le poids, la taille, le niveau d’activité physique et l’état physiologique.
Qu'impose le besoin minimum en nutrition ?
Éviter une carence.
Que garantit le besoin optimum en nutrition ?
Le bon fonctionnement de l’organisme sans carence ni excès.
Que doivent compenser les apports nutritionnels ?
Les besoins nutritionnels.
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