Catalyse enzymatique et enzymes

📋 Plan du Cours

1. Vitesse et équilibre réactionnel
2. Énergie libre et activation
3. Catalyseurs et catalyse biologique
4. Spécificité et régulation enzymatiques
5. Classification internationale des enzymes
6. Structure et cofacteurs enzymatiques

📖 1. Vitesse et équilibre réactionnel

★ À maîtriser

📌 Une réaction chimique est soumise à un contrôle cinétique qui détermine sa vitesse et à un contrôle thermodynamique qui détermine sa faisabilité énergétique.

📐 Formule — Pour la réaction réversible $A+B \rightleftharpoons C+D$, la vitesse dans le sens 1 est $v_1=k_1[A][B]$ et celle dans le sens 2 est $v_2=k_2[C][D]$.

📐 Formule — À l’équilibre, les deux vitesses sont égales et la constante d’équilibre vérifie $K_{eq}=\frac{k_1}{k_2}=\frac{[C][D]}{[A][B]}$.

Compléments

📌 La vitesse de réaction dépend de la constante de vitesse et de la concentration des substrats.

💡 Astuce mémo

Cinétique = vitesse ; thermodynamique = faisabilité

📖 2. Énergie libre et activation

🔑 Notions clés & Définitions

• Énergie libre : GIBBS — Énergie interne des molécules qui permet de déterminer le sens énergétique d’une réaction.