★ À maîtriser
📌 Les résultats de Gorter et Grendel soutiennent l’hypothèse d’une membrane formée d’une double couche lipidique uniformément répartie plutôt que celle d’une couche unique ou d’une alternance de zones à une et deux couches. - E. Gorter et F. Grendel, 1925
Compléments
Une surface lipidique environ double de la surface membranaire écarte la monocouche
1. Chez un globule rouge humain, la surface de la membrane est de 99,4 µm² et celle des lipides extraits puis alignés est de 197 µm². Quelle interprétation de ce rapport est la plus pertinente ?
2. Les lipides extraits des globules rouges forment, une fois étalés, une surface environ deux fois plus grande que celle des membranes étudiées. Quelle organisation ce résultat soutient-il chez Gorter et Grendel ?
3. Quelle organisation moléculaire caractérise un lipide amphiphile présent dans une membrane ?
Quelle structure membranaire les résultats de Gorter et Grendel soutiennent-ils ?
Une double couche lipidique uniformément répartie.
Quelles parties caractérisent un lipide amphiphile ?
Une tête polaire hydrophile et des queues non polaires hydrophobes.
Comment les lipides s’orientent-ils dans une bicouche lipidique ?
Les têtes hydrophiles font face aux milieux aqueux et les queues hydrophobes se font face au centre.
Qui a extrait les lipides membranaires de globules rouges en 1925 ?
E. Gorter et F. Grendel.
Quelles molécules amphiphiles les membranes plasmiques contiennent-elles ?
Les mêmes types de molécules lipidiques, en proportions variables.
En quelle année Singer et Nicholson ont-ils proposé leur modèle membranaire ?
En 1972.
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