QCM : Chap 1 - Constitution de la matière vivante (26 questions)

Explication

La teneur en eau peut atteindre 58 % chez la personne âgée. 63 % correspond à l’homme adulte, 69 % au nouveau-né, et 65 % n’est pas la valeur donnée.

Explication

Les muscles contiennent entre 75 et 80 % d’eau, ce qui correspond à l’échantillon. Les liquides de l’organisme en contiennent 95 à 99 %, tandis que le squelette en contient 22 %.

Explication

La respiration constitue une voie de perte d’eau, avec les urines, les matières fécales et la sueur. L’eau des aliments est un apport, le plasma est un compartiment, et la salive n’est pas citée parmi ces voies.

Explication

Le bilan hydrique doit être équilibré sur 24 heures. Un bilan horaire ou pluriquotidien modifie l’échelle temporelle, tandis que la répartition entre compartiments relève d’une autre notion.

Explication

Le compartiment intracellulaire représente 50 % du poids corporel et l’extracellulaire 20 %. La deuxième paire inverse les compartiments, tandis que les autres modifient la proportion attribuée à l’un d’eux.

Explication

Une molécule d’eau contient deux atomes d’hydrogène et un atome d’oxygène, d’où $\mathrm{H_2O}$. Les autres formules correspondent à des proportions atomiques différentes.

Explication

L’oxygène, plus électronégatif, attire vers lui les électrons et laisse chaque hydrogène avec un pôle positif. Attribuer la charge positive à l’oxygène inverse la polarité; supposer un partage égal efface la polarisation; un pôle négatif sur les hydrogènes inverse également le mécanisme.

Explication

L’attraction électrostatique entre les pôles opposés de molécules d’eau constitue une liaison hydrogène. La liaison covalente O–H relie les atomes au sein d’une molécule; une liaison ionique et un doublet non liant désignent d’autres notions.

Explication

L’eau liée est associée à des molécules et à des ions par des liaisons hydrogène et n’est pas disponible, notamment pour les micro-organismes. L’eau libre est mobile et disponible; les deux autres choix associent à tort disponibilité et état lié ou non-disponibilité et état libre.

Explication

L’eau est le principal constituant de tout être vivant. La qualifier de constituant minoritaire inverse son importance, tandis que les éléments minéraux et les oligo-éléments ne sont pas désignés comme le constituant principal.

Explication

L’eau sert de solvant et de principal milieu de transport dans l’organisme, ce qui permet l’acheminement de substances dissoutes. L’amortissement protège les organes, la thermorégulation contrôle la température et les réactions chimiques constituent une autre fonction.

Explication

L’eau joue un rôle d’amortisseur qui protège les organes, notamment grâce au liquide céphalo-rachidien. Le transport, la thermorégulation et la dissolution correspondent à d’autres fonctions de l’eau.

Explication

Les macroéléments se définissent par leur forte quantité dans l’organisme. La présence à l’état de traces correspond aux oligoéléments, la proportion de 0,1 % à 1 % caractérise ici les éléments minéraux, et la localisation extracellulaire n’est pas leur définition.

Explication

Les six macroéléments sont le carbone, l’hydrogène, l’oxygène, l’azote, le soufre et le phosphore. Les autres listes substituent respectivement le calcium, le sodium ou le potassium à un membre de cette liste.

Explication

L’azote est fondamental dans la constitution des protéines et des acides nucléiques. Le carbone est associé aux squelettes de nombreuses molécules, l’oxygène intervient notamment dans les fonctions oxygénées et l’eau, et le phosphore entre dans des molécules comme l’ATP.

Explication

Les éléments minéraux représentent entre 0,1 % et 1 % de la matière sèche et se trouvent sous forme ionique dans l’organisme humain. Une forte abondance caractérise les macroéléments, tandis que les formes neutres ou les proportions inférieures à 0,1 % ne correspondent pas à cette définition.

Explication

Les principaux éléments minéraux cités sont le sodium, le potassium, le calcium, le magnésium et le chlore. Les autres listes substituent au magnésium le phosphore, au chlore le soufre ou au potassium l’azote.

Explication

Avec les chlorures, le sodium participe à l’équilibre hydrique : une plus grande quantité d’ions sodium s’accompagne d’une plus grande rétention d’eau. L’inversion du lien et l’augmentation de l’élimination contredisent ce mécanisme; la repolarisation relève de l’association du sodium et du potassium.

Explication

L’hypokaliémie comme l’hyperkaliémie expose à des troubles du rythme cardiaque. La rétention d’eau et la limite de consommation de sel concernent le sodium, tandis que la natrémie indiquée est une valeur de référence du sodium, non une conséquence de l’hypokaliémie.

Explication

Même présents à l’état de traces, les oligoéléments peuvent être essentiels au fonctionnement cellulaire : leur carence le perturbe et certains deviennent toxiques à fortes doses. Les autres réponses minimisent le risque d’excès, inversent les effets de la carence et de la toxicité, ou prêtent à une forte dose un effet correcteur non établi.

Explication

La carence en fer peut diminuer l’oxygénation, affaiblir la résistance immunitaire et provoquer une anémie microcytaire hypochrome. Les distracteurs inversent l’effet sur l’oxygénation ou l’immunité, ou modifient le type d’anémie associé.

Explication

Le fluor contribue à la synthèse des dents et à la prévention des caries ; sa carence peut retarder la dentition chez l’enfant et augmenter les caries chez l’adulte. L’excès de fluor est plutôt lié à la fluorose, tandis que le fer et le zinc sont associés à d’autres fonctions.

Explication

Une dose de fluor supérieure à 1 mg/j peut entraîner une fluorose, qui peut affecter l’ossification, le système nerveux et les structures neuromusculaires. Les autres réponses décrivent des effets de carences en fluor, en fer ou en zinc plutôt que l’excès de fluor.

Explication

Stérimar Sinusite est une solution hypertonique à base d’eau de mer enrichie en cuivre, indiquée notamment en cas de rhinite chez les adultes et les enfants à partir de 6 ans. Les autres choix modifient l’âge, l’indication, la tonicité ou l’oligoélément de la formule.

Explication

La forte concentration en sel crée un appel d’eau par osmose : l’eau sort des cellules de la muqueuse, ce qui contribue à réduire l’œdème et à décongestionner le nez. Les autres réponses inversent le sens du déplacement de l’eau ou attribuent l’effet à une action des cils ou du mucus.

Explication

Le carbone est l’élément primordial de la matière vivante, car de nombreuses molécules biochimiques reposent sur un squelette carboné. L’hydrogène est souvent associé au carbone, le phosphore entre notamment dans l’ATP et l’azote contribue aux protéines et aux acides nucléiques.