★ À maîtriser
L’eau est le constituant fondamental des organismes vivants et aucune vie n’est possible sans elle.
Chez l’humain, la teneur globale en eau est de 58 à 66 % selon l’adiposité, avec environ 97 % chez l’embryon de quelques jours, 94 % chez le fœtus de trois mois, 66 % à la naissance et 63 % chez l’adulte d’adiposité normale.
Le besoin quotidien d’eau d’un adulte est de 35 g/kg, soit environ 2,5 L par jour pour un homme de 70 kg, tandis que le nourrisson a un besoin 2 à 5 fois plus important.
Les pertes hydriques quotidiennes sont:
Quand l’osmolarité plasmatique augmente ou que la volémie ou la pression artérielle diminue, l’ADH libérée par la post-hypophyse agit sur les cellules du canal collecteur, augmente les aquaporines et accroît la réabsorption facultative de l’eau.
Compléments
1. Pourquoi l’eau est-elle considérée comme indispensable aux organismes vivants ?
2. Quelle teneur globale en eau caractérise approximativement un adulte humain d’adiposité normale ?
3. Selon le besoin quotidien de 35 g d’eau par kilogramme, quel volume approximatif faut-il prévoir pour un adulte de 70 kg ?
Quel est le constituant fondamental des organismes vivants ?
L’eau est le constituant fondamental des organismes vivants.
Quelle est la teneur en eau chez l’embryon humain de quelques jours ?
Elle est d'environ 97 %.
Quelle est la teneur en eau chez l’adulte humain d’adiposité normale ?
Elle est d'environ 63 %.
Quelle proportion d’eau contiennent les végétaux verts ?
Environ 75 % d’eau.
Quel est le besoin quotidien d’eau d’un adulte en g/kg ?
35 g/kg par jour.
Quelle quantité d’eau quotidienne provient des boissons et aliments ?
2 à 2,5 litres par jour.
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