Équilibre alimentaire

📋 Plan du Cours

1. Besoins et équilibre alimentaire
2. Variété et diversité des aliments
3. Quantités et régularité des repas
4. Plaisir et convivialité des repas
5. Activité physique et compensation

📖 1. Besoins et équilibre alimentaire

🔑 Notions clés & Définitions

• Équilibre alimentaire : Consiste à se nourrir en quantité et en qualité suffisantes pour couvrir ses besoins et compenser ses dépenses.

★ À maîtriser

• Les besoins alimentaires comprennent:
  • les protéines
  • les lipides
  • les glucides
  • les vitamines
  • les minéraux
  • les fibres
  • l'eau

Compléments

• Les besoins alimentaires varient selon le sexe, l'âge, l'activité physique et l'état physiologique, notamment pendant la croissance.

💡 Astuce mémo

Dépenses et besoins nutritionnels → équilibre alimentaire

📖 2. Variété et diversité des aliments

📌 Il faut manger de façon variée et diversifiée en puisant chaque jour dans les sept grandes familles d'aliments.

• Les sept grandes familles d'aliments sont:
  • les boissons
  • le pain, les céréales et les légumes secs
  • les fruits et les légumes
  • le lait et les produits laitiers
  • le poisson, la viande, la charcuterie et les œufs
  • les matières grasses
  • les produits sucrés