★ À maîtriser
Compléments
La structure primaire d’une protéine est sa séquence d’acides aminés, reliés par des liaisons peptidiques.
La structure secondaire correspond au repliement des acides aminés en hélices, feuillets ou coudes.
La structure tertiaire est le repliement complet de la protéine à partir de ses structures tridimensionnelles basiques.
La structure quaternaire, présente seulement dans certaines protéines, résulte de l’association de plusieurs protéines en un complexe fonctionnel ; l’hémoglobine associe deux globines alpha et deux globines bêta.
1. Comment appelle-t-on l’enchaînement des acides aminés qui constitue une protéine ?
2. Une modification de la séquence d’acides aminés entraîne une nouvelle forme tridimensionnelle pour une protéine. Quelle conséquence peut en résulter pour sa fonction ?
3. Dans une expérience inspirée de celles de Beadle et Tatum, plusieurs groupes de mutants sont associés à des étapes distinctes d’une voie de synthèse et aux enzymes manquantes correspondantes. Quelle conclusion relie ces résultats aux gènes ?
Qu’est-ce que la séquence protéique, aussi appelée séquence peptidique ?
L’enchaînement des acides aminés d’une protéine.
De quoi dépend la fonction d’une protéine ?
De sa séquence d’acides aminés et de sa structure tridimensionnelle globale.
Quelle conséquence peut avoir un changement de forme sur une protéine ?
Il peut la rendre non fonctionnelle.
Qui a associé des groupes de mutants à des étapes de synthèse et aux enzymes correspondantes ?
Beadle et Tatum, dans les années 1940.
À quoi les expériences de Beadle et Tatum associent-elles chaque groupe de mutants ?
À une étape de synthèse et à l’enzyme correspondante.
Quelle affirmation sur le gène les expériences de Beadle et Tatum ont-elles proposée ?
Un gène produit une protéine.
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