★ À maîtriser
La disponibilité annuelle des légumes est de 87 kg par habitant sous forme fraîche et de 35 kg sous forme de conserves ou de surgelés.
La disponibilité annuelle des fruits est de 59 kg par habitant sous forme fraîche, 7 kg sous forme transformée et 27 kg sous forme de jus ou nectars.
📌 La recommandation de consommation est de cinq fruits et légumes par jour, soit environ 400 à 500 g.
Compléments
1. Quelle quantité quotidienne de fruits et légumes est généralement recommandée pour un adulte ?
2. Quelle association entre une consommation insuffisante de fruits et légumes et un problème de santé est attribuée à l’OMS ?
3. Selon quel critère botanique les légumes peuvent-ils être répartis en catégories telles que racines, feuilles, bulbes et fruits ?
Quelle est la disponibilité annuelle des légumes frais par habitant ?
87 kg par habitant.
Quelle est la recommandation quotidienne de consommation de fruits et légumes ?
Cinq fruits et légumes par jour, soit 400 à 500 g.
Selon quel critère les légumes se classent-ils en racines tubérisées, bulbes, fruits, etc. ?
Selon l'organe consommé.
Quels légumes appartiennent aux brassicacées avec une odeur caractéristique ?
Choux, raifort, navet, rutabaga, radis, moutarde et cresson.
Quelle est la classification botanique de la fraise par rapport à la pomme et la poire?
La fraise est un faux fruit, la pomme et la poire ne sont ni baies ni drupes.
Quels fruits appartiennent à la famille botanique des rosacées?
Le cerisier, le poirier, le fraisier, l’abricotier, le framboisier, le mirabellier et le mûrier.
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