★ À maîtriser
Les principales classes de glucides sont:
Les glucides servent de réserves énergétiques, d’éléments structuraux, de composants de métabolites fondamentaux, de signaux de reconnaissance et de déterminants antigéniques.
Compléments
Oses = unités simples ; osides = assemblages complexes
1. Concernant la définition et les fonctions des glucides :
2. Parmi les propositions suivantes concernant la classification des glucides, la(les)quelle(s) est(sont) exacte(s) ?
3. Concernant le glucose, cochez la (les) proposition(s) exacte(s) :
Quelles fonctions chimiques contiennent les glucides ?
Un groupement carbonyle (aldéhyde ou cétone) et plusieurs groupements alcool.
Quels sont les quatre grands types de glucides ?
Oses, disaccharides, polysaccharides et glycoconjugués.
Quelle est la composition d'un disaccharide ?
Deux oses associés.
Quelle est la différence principale entre pentoses et hexoses ?
Les pentoses ont cinq carbones, les hexoses en ont six.
Quels rôles remplissent les glucides dans l'organisme ?
Réserves énergétiques, éléments structuraux, composants de métabolites, signaux de reconnaissance et déterminants antigéniques.
Qu'est-ce que le glucose dans les métabolismes glucidiques ?
Un hexose majeur et source d’ATP.
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