La membrane plasmique est constituée d’une bicouche de phospholipides dont les têtes sont orientées vers les milieux extracellulaire et intracellulaire, tous deux aqueux.
Dans la bicouche, les queues hydrophobes des phospholipides sont orientées les unes vers les autres, à l’intérieur de la membrane.
Tête hydrophile vers l’eau, queues hydrophobes au centre
★ À maîtriser
📌 Les acides gras saturés ont des queues rectilignes et sont associés à une membrane rigide, tandis que les acides gras insaturés ont des queues coudées et sont associés à une membrane fluide.
Compléments
1. Quelle organisation décrit un phospholipide ?
2. Dans une cellule, les deux faces de la membrane sont en contact avec des milieux aqueux. Comment les têtes des phospholipides sont-elles orientées dans la bicouche ?
3. En observant une coupe de membrane, où doit-on retrouver les queues hydrophobes des phospholipides ?
Quelles parties composent un phospholipide ?
Une tête hydrophile et des queues hydrophobes.
Quelle structure de phospholipides constitue la membrane plasmique ?
Une bicouche de phospholipides.
Vers quels milieux aqueux sont orientées les têtes de la bicouche plasmique ?
Vers les milieux extracellulaire et intracellulaire.
Comment sont orientées les queues hydrophobes dans la bicouche ?
Elles sont orientées les unes vers les autres, à l’intérieur de la membrane.
Quelle forme ont les queues des acides gras saturés ?
Elles sont rectilignes.
À quel état membranaire les acides gras saturés sont-ils associés ?
À une membrane rigide.
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