★ À maîtriser
Dans l’épiderme d’oignon observé dans l’eau, on distingue une paroi pecto-cellulosique, une membrane plasmique, un cytoplasme et un noyau.
L’eau iodée fait apparaître en bleu les grains d’amidon de la pulpe de banane.
Compléments
Pour observer l’épiderme d’oignon, on monte un fragment de la face concave d’une écaille entre lame et lamelle dans une goutte d’eau ou de rouge neutre.
Le rouge neutre colore spécifiquement les vacuoles des cellules de l’épiderme d’oignon.
La coloration au vert de Janus fait apparaître des filaments verts correspondant aux mitochondries dans le cytoplasme des cellules d’oignon.
Dans les cellules d’élodée, les chloroplastes sont visibles par leur couleur verte naturelle.
1. Lorsqu’on observe dans l’eau l’épiderme d’une écaille d’oignon, quels éléments cellulaires peut-on distinguer ?
2. Une élève ajoute de l’eau iodée à un fragment de pulpe de banane et observe des taches bleues. Que révèlent ces taches ?
3. Dans une cellule de l’épithélium buccal observée au microscope, quelle organisation peut-on reconnaître ?
Quels éléments distingue-t-on dans l’épiderme d’oignon observé dans l’eau ?
Une paroi pecto-cellulosique, une membrane plasmique, un cytoplasme et un noyau.
Quelle couleur l’eau iodée donne-t-elle aux grains d’amidon de banane ?
Bleu.
Quelles structures délimitent et composent une cellule de l’épithélium buccal ?
Une membrane plasmique délimite un cytoplasme contenant un noyau.
Quels types de cellules sanguines sont représentés ?
Des leucocytes, des hématies et des plaquettes sanguines.
Quelles formes peuvent avoir les cellules animales ?
Elles sont généralement arrondies, régulières ou polyédriques, mais certaines peuvent être irrégulières.
Quels éléments composent le plan d’organisation commun aux cellules animales et végétales ?
Une membrane plasmique, un cytoplasme, un noyau, un appareil de Golgi et des mitochondries.
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