★ À maîtriser
Compléments
📐 Formule — L’estérification correspond à la réaction d’un acide avec un alcool, formant un ester avec libération d’eau : .
Retrait du carboxyle → décarboxylation → amine biogène
1. Quelle transformation retire la fonction carboxylique d’un acide aminé et peut convertir l’histidine en histamine ?
2. Quel bilan correspond à l’estérification d’un acide par un alcool ?
3. Lors d’une désamination oxydative, que devient la fonction amine de l’acide aminé ?
Quelle réaction correspond à l'estérification ?
La réaction d'un acide avec un alcool formant un ester et de l'eau.
Que fait la décarboxylation sur un acide aminé ?
Elle retire la fonction carboxylique de l'acide aminé.
Quelle enzyme peut transformer l'histidine en histamine ?
Les décarboxylases ou déshydrogénases.
Quelle est la nature de l'histamine formée par décarboxylation de l'histidine ?
Une amine biogène.
Quel est le rôle de la transformation de l'histidine en histamine ?
C'est le premier processus de dégradation complète de l'acide aminé.
Dans quoi peut entrer la dégradation complète de l'histidine ?
Dans les voies de formation d'énergie.
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Voir toutes les 67 flashcards →Physique-Chimie · Terminale
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