📌 Certaines enzymes ont une spécificité de substrat absolue et ne reconnaissent qu’un seul substrat, tandis que d’autres peuvent transformer plusieurs substrats.
Site de fixation ≠ site catalytique
1. Comment définit-on la vitesse instantanée d’une réaction enzymatique à un moment donné ?
2. Quelles sont les étapes d’un tour de bêta-oxydation et quel produit carboné est libéré ?
3. Quel énoncé décrit correctement l’hydrolyse de l’ATP ?
Qu'est-ce qu'une enzyme ?
Un catalyseur biologique protéique qui accélère une réaction sans être modifié.
Que comprend le site actif d'une enzyme ?
Un site de fixation et un site catalytique.
Quelle fonction a le site de fixation dans le site actif ?
Il lie spécifiquement le substrat.
Quelle fonction a le site catalytique dans le site actif ?
Il transforme le substrat en produit.
Quelle spécificité ont certaines enzymes vis-à-vis du substrat ?
Elles ont une spécificité absolue et reconnaissent un seul substrat.
Que peuvent faire d'autres enzymes concernant les substrats ?
Elles peuvent transformer plusieurs substrats différents.
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