QCM : Reconnaissance des champignons (12 questions)

Questions et réponses du QCM

1. Parmi les propositions suivantes concernant l’aspect des coupes et des truffes, laquelle ou lesquelles sont exactes ?

Les coupes d’ascomycètes présentent souvent des couleurs vives et uniformes.
Les coupes d’ascomycètes sont généralement ternes et de couleurs variées.
La chair des truffes est noire et plus ou moins parfumée.
Les truffes sont des tubercules souterrains à chair noire, parfois parfumée.
Les truffes se développent en surface et possèdent une chair noire parfumée.

Les coupes d’ascomycètes présentent souvent des couleurs vives et uniformes. · La chair des truffes est noire et plus ou moins parfumée. · Les truffes sont des tubercules souterrains à chair noire, parfois parfumée.

Explication

Les truffes sont des tubercules souterrains dont la chair est noire et plus ou moins parfumée. Les coupes sont souvent vives et uniformes ; elles ne sont donc pas généralement ternes et variées.

2. À propos des formes observées chez les clavaires :

Les clavaires classiques sont dressées et ramifiées en forme de corail.
Les clavaires classiques sont dressées, mais prennent une forme simple de pilon.
Les formes en lames sont fréquentes chez les clavaires, notamment chez Sparassis.
Certaines clavaires simples évoquent de petites massues ou des fuseaux.
Sparassis illustre une forme de clavaire plus rarement organisée en lames.

Les clavaires classiques sont dressées et ramifiées en forme de corail. · Certaines clavaires simples évoquent de petites massues ou des fuseaux. · Sparassis illustre une forme de clavaire plus rarement organisée en lames.

Explication

Les clavaires classiques sont charnues, dressées, ramifiées en corail ou en chou-fleur et terminées par de petits rameaux. D’autres formes sont simples, en massue, pilon ou fuseau ; les formes en lames, comme Sparassis, sont rares.

3. Concernant les pleurotes :

Les pleurotes présentent des lames claires qui descendent sur le pied.
Le pied des pleurotes peut être latéral, excentré ou absent.
Leur sporée est généralement rosée et leur croissance se fait sur la terre.
Leur chair est généralement fine et tendre, avec des lames non décurrentes.
Les pleurotes poussent souvent sur du bois et ont une sporée blanche.

Les pleurotes présentent des lames claires qui descendent sur le pied. · Le pied des pleurotes peut être latéral, excentré ou absent. · Les pleurotes poussent souvent sur du bois et ont une sporée blanche.

Explication

Les pleurotes ont des lames claires décurrentes et un pied excentré, latéral ou absent. Leur sporée est blanche et ils poussent souvent sur du bois ; elle n’est pas rosée, et ces champignons sont robustes et charnus ou coriaces.

4. À propos des tricholomes, cochez la (les) proposition(s) exacte(s) :

Leur pied charnu est séparable du chapeau et dépourvu d’anneau.
Leur sporée est rosée et leur pied charnu est dépourvu de volve.
Leurs lames claires sont décurrentes et leur pied est charnu.
Leur pied grêle porte une volve, tandis que leurs lames sont échancrées.
Leurs lames claires sont échancrées et leur sporée est blanche.

Leurs lames claires sont échancrées et leur sporée est blanche.

Explication

Les tricholomes ont des lames claires échancrées, une sporée blanche et un pied charnu non séparable, sans volve ni anneau. Les lames décurrentes caractérisent ici d’autres groupes, et les tricholomes ne présentent pas de volve.

5. Un champignon présente des lames claires, une sporée blanche et une odeur de chlore. Concernant son identification parmi les mycènes et les collybies, quelles propositions sont exactes ?

Chez les mycènes, la sporée est généralement rosée plutôt que blanche.
Des lames claires adnées et une sporée blanche évoquent aussi les collybies.
Les collybies se distinguent par des lames roses et une sporée claire.
Ces caractères olfactifs et sporaux sont compatibles avec les mycènes.
Une odeur d’ammoniaque oriente plutôt vers les collybies que vers les mycènes.

Des lames claires adnées et une sporée blanche évoquent aussi les collybies. · Ces caractères olfactifs et sporaux sont compatibles avec les mycènes.

Explication

Les mycènes ont une sporée blanche et peuvent dégager une odeur de chlore ou d’ammoniaque ; les collybies ont généralement des lames claires adnées et une sporée blanche, rarement rosée. L’odeur d’ammoniaque est également compatible avec les mycènes, et les deux affirmations inversant leurs sporées ou leurs lames sont erronées.

6. Un champignon charnu et ferme possède des lames roses souvent échancrées. Parmi les propositions suivantes concernant les entolomes, lesquelles sont exactes ?

Un pied blanc et charnu, dépourvu d’anneau et de volve, leur correspond.
Une morphologie charnue et ferme correspond à la description des entolomes.
Une odeur de farine, parfois de chlore, est compatible avec les entolomes.
Les lames des entolomes sont généralement adnées et de couleur blanche.
Le pied des entolomes porte souvent un anneau membraneux et une volve.

Un pied blanc et charnu, dépourvu d’anneau et de volve, leur correspond. · Une morphologie charnue et ferme correspond à la description des entolomes. · Une odeur de farine, parfois de chlore, est compatible avec les entolomes.

Explication

Les entolomes sont charnus, plus ou moins massifs et fermes, et leurs lames sont souvent roses et échancrées. Leur pied est blanc et charnu, sans anneau ni volve, avec souvent une odeur de farine, parfois de chlore ; les lames blanches adnées et la présence d’un anneau ou d’une volve ne correspondent pas à ces caractères.

7. Dans une récolte, un champignon à lames adnées porte un anneau membraneux persistant ; d’autres poussent en touffes sur le bois. Concernant ces groupes, cochez la (les) proposition(s) exacte(s) :

Une sporée pourpre violacé est caractéristique des strophaires décrites.
Les psilocybes se reconnaissent à leur anneau persistant et leur sporée blanche.
Des hypholomes peuvent pousser en touffes ou sur du bois.
Le champignon à anneau persistant présente le caractère des strophaires.
Les psilocybes sont petits et grêles, sans anneau, avec une sporée brun-pourpre.

Une sporée pourpre violacé est caractéristique des strophaires décrites. · Des hypholomes peuvent pousser en touffes ou sur du bois. · Le champignon à anneau persistant présente le caractère des strophaires. · Les psilocybes sont petits et grêles, sans anneau, avec une sporée brun-pourpre.

Explication

Les strophaires ont un anneau membraneux persistant, des lames adnées et une sporée pourpre violacé. Les hypholomes poussent en touffes ou sur le bois ; les psilocybes sont petits et grêles, sans anneau, avec une sporée brun-pourpre. L’anneau persistant et la sporée blanche ne caractérisent donc pas les psilocybes.

8. Deux champignons proches diffèrent par leur fragilité et leur déliquescence. Concernant les coprins et les psathyrelles :

Un coprin possède une sporée pâle et pousse rarement sur le fumier.
Une psathyrelle est moins fragile et ne présente pas de déliquescence.
Une psathyrelle est plus fragile et ses lames se déliquescent à maturité.
Les coprins ont une sporée noire ou très foncée.
Un coprin est fragile et ses lames peuvent se déliquescer à maturité.

Une psathyrelle est moins fragile et ne présente pas de déliquescence. · Les coprins ont une sporée noire ou très foncée. · Un coprin est fragile et ses lames peuvent se déliquescer à maturité.

Explication

Les coprins sont fragiles et déliquescents, tandis que les psathyrelles sont moins fragiles et non déliquescentes. La sporée des coprins est noire ou très foncée, et ils poussent souvent sur le fumier ; les deux autres propositions inversent ces caractères.

9. Un spécimen présente une volve sans anneau, tandis qu’un autre possède un anneau sans volve. Quelle(s) proposition(s) exacte(s) caractérise(nt) ces genres et les amanites ?

Le premier profil correspond aux amanitopsis, caractérisés par une volve sans anneau.
Les limacelles se caractérisent par une volve sans anneau.
Les amanites possèdent un anneau sans volve, comme les limacelles.
Les amanites ont une sporée blanche et des lames libres généralement blanches.
Chez l’oronge, les lames libres sont jaunes plutôt que blanches.

Le premier profil correspond aux amanitopsis, caractérisés par une volve sans anneau. · Les amanites ont une sporée blanche et des lames libres généralement blanches. · Chez l’oronge, les lames libres sont jaunes plutôt que blanches.

Explication

Les amanitopsis ont une volve sans anneau, tandis que les limacelles ont un anneau sans volve. Les amanites ont une sporée blanche et des lames libres blanches, sauf l’oronge aux lames jaunes ; leur combinaison de caractères inclut un anneau et une volve, ou des verrues.

10. À l’examen d’un lactaire, quelles caractéristiques du chapeau, des lames et de la sporée sont compatibles ?

Son chapeau est souvent concave et ses lames sont claires ou blanches.
Son chapeau est souvent convexe et sa sporée est généralement rose.
Son chapeau peut être concave et sa sporée peut être blanche.
Ses lames sont souvent décurrentes et sa sporée peut être crème jaunâtre.
Ses lames sont souvent adnées et sa sporée est généralement blanche.

Son chapeau est souvent concave et ses lames sont claires ou blanches. · Son chapeau peut être concave et sa sporée peut être blanche. · Ses lames sont souvent décurrentes et sa sporée peut être crème jaunâtre.

Explication

Les lactaires ont souvent un chapeau concave et des lames claires ou blanches, souvent décurrentes. Leur sporée est blanche ou crème jaunâtre ; les lames adnées et la sporée rose ne correspondent pas aux caractères indiqués.

11. Un champignon possède des tubes séparables et une chair qui bleuit à l’air. Parmi les propositions suivantes concernant les bolets, la(les)quelle(s) est(sont) exacte(s) ?

Une chair de bolet peut changer de couleur à l’air et devenir bleue.
Des tubes séparables de la chair et des pores blanchâtres sont compatibles avec les bolets.
Les pores des bolets sont généralement violets ou noirs.
L’hyménium des bolets est constitué de lames plutôt que de tubes.
La chair des bolets est généralement ferme, spongieuse et putrescible.

Une chair de bolet peut changer de couleur à l’air et devenir bleue. · Des tubes séparables de la chair et des pores blanchâtres sont compatibles avec les bolets. · La chair des bolets est généralement ferme, spongieuse et putrescible.

Explication

Les bolets ont un hyménium poré, avec des tubes séparables de la chair et des pores notamment blanchâtres, jaunes ou rouges. Leur chair est généralement ferme, spongieuse et putrescible, et peut bleuir à l’air ; les lames et les pores violets ou noirs ne correspondent pas aux caractères donnés.

12. Un champignon présente des lames libres, un pied détachable du chapeau et aucune volve. Concernant les agarics :

Le pied est attaché au chapeau et accompagné d’une volve.
Les lames sont attachées au pied chez les agarics.
Le pied se sépare facilement du chapeau chez ces champignons.
Les lames sont d’abord rosées, puis deviennent brun foncé à maturité.
Les lames sont d’abord blanches, puis deviennent noires à maturité.

Le pied se sépare facilement du chapeau chez ces champignons. · Les lames sont d’abord rosées, puis deviennent brun foncé à maturité.

Explication

Chez les agarics, les lames sont libres et passent du rose au brun foncé avec la maturité, tandis que le pied se détache facilement du chapeau et qu’il n’y a pas de volve. Des lames attachées au pied ne correspondent pas à leur disposition ; le brun foncé puis le rose inverse leur évolution, et le pied n’est pas accompagné d’une volve. Des lames blanches puis noires ne correspondent pas non plus aux caractères indiqués.

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Quelles familles composent les Pezizales ?

Les Pezizacées, les Helvellacées et les Morchellacées.

Quelle famille compose les Tuberales ?

Les Tuberacées.

Quelles formes peuvent prendre les ascomycètes charnus ?

Des éponges ou cervelets globuleux ou coniques, des lobes sur un pied, des coupes ou des tubercules souterrains noirâtres.

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