★ À maîtriser
📌 Les ascomycètes charnus se présentent notamment en éponges ou cervelets globuleux ou coniques, en lobes portés par un pied, en coupes, ou en tubercules souterrains noirâtres.
Compléments
Les formes en éponges ou cervelets ont une chair plutôt cassante, tandis que les formes en lobes portés par un pied ont une chair ferme et élastique.
Les coupes d’ascomycètes sont souvent de couleurs vives et uniformes.
Les truffes sont des tubercules souterrains à chair noire, plus ou moins parfumée.
1. Parmi les propositions suivantes concernant l’aspect des coupes et des truffes, laquelle ou lesquelles sont exactes ?
2. À propos des formes observées chez les clavaires :
3. Concernant les pleurotes :
Quelles familles composent les Pezizales ?
Les Pezizacées, les Helvellacées et les Morchellacées.
Quelle famille compose les Tuberales ?
Les Tuberacées.
Quelles formes peuvent prendre les ascomycètes charnus ?
Des éponges ou cervelets globuleux ou coniques, des lobes sur un pied, des coupes ou des tubercules souterrains noirâtres.
Quelles structures les hydnes portent-ils sous leur chapeau ?
Des pointes ou des aiguillons.
Quelle forme ramifiée caractérise les clavaires classiques ?
Une forme de corail ou de chou-fleur.
Comment se terminent les rameaux des clavaires classiques ?
Par de petits rameaux.
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