Équilibre alimentaire : Couverture des besoins quantitatifs et qualitatifs nécessaires au développement, à l’activité, à l’entretien, à la reproduction et au vieillissement naturel de l’organisme.
Besoins énergétiques : Quantité d’énergie nécessaire pour compenser les dépenses et assurer une taille et une composition corporelle compatibles avec une bonne santé à long terme et une activité physique adaptée au contexte économique et social, selon l’OMS (1996).
Les besoins énergétiques résultent de la dépense de base, de l’extra-chaleur post-prandiale, de la thermorégulation et des activités physiques.
1. Quelles composantes contribuent aux besoins énergétiques d’une personne ?
2. Quelle définition des besoins énergétiques est attribuée à l’OMS en 1996 ?
3. Pour un adulte, quelle répartition de l’apport énergétique total correspond aux repères présentés pour les trois macronutriments ?
Que couvre l’équilibre alimentaire pour l’organisme ?
Les besoins quantitatifs et qualitatifs nécessaires à son développement, son activité, son entretien, sa reproduction et son vieillissement naturel.
Quelles sont les trois composantes de la dépense énergétique journalière totale ?
L’activité physique, la thermorégulation et le métabolisme de base.
Quelles sont les trois équivalences énergétiques entre kcal, kJ et MJ ?
, et .
Quelle énergie un gramme de protéines, lipides, glucides et éthanol apporte-t-il ?
Les protéines et glucides apportent , les lipides et l’éthanol par gramme.
De quoi sont composées les protéines et combien d’acides aminés essentiels doivent être apportés par l’alimentation ?
Elles sont composées d’acides aminés, dont 8 essentiels.
Quels sont les deux acides gras essentiels à apporter par l’alimentation ?
L’acide linoléique oméga-6 et l’acide alpha-linolénique oméga-3.
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