★ À maîtriser
📌 Les aliments bâtisseurs contribuent à la formation de l’ossature et au développement de la masse musculaire, les aliments énergétiques fournissent de l’énergie et des réserves, et les aliments fonctionnels apportent notamment fibres, minéraux et vitamines nécessaires au bon fonctionnement de l’organisme.
Compléments
Le groupe 1 comprend les viandes, les œufs et les poissons, riches en protides d’origine animale.
Le groupe 2 comprend le lait et les fromages, aliments riches en calcium.
Le groupe 3 comprend les aliments suivants : le beurre, l’huile, les noix, la charcuterie
Le groupe 4 comprend les aliments suivants : le pain, les pâtes, les pommes de terre, le riz, le sucre, la confiture
1. Quelle association entre les rôles nutritionnels et les fonctions des aliments est correcte ?
2. Sur quel critère les aliments sont-ils classés en groupes alimentaires ?
3. Une personne choisit un accompagnement pour chacun de ses repas et veut suivre la recommandation de la pyramide alimentaire. Quelle habitude convient ?
Quel rôle les aliments bâtisseurs jouent-ils dans l’organisme ?
Ils contribuent à former l’ossature et à développer la masse musculaire.
Quel rôle les aliments énergétiques jouent-ils ?
Ils fournissent de l’énergie et des réserves.
Que recommande la pyramide alimentaire pour les féculents à chaque repas ?
En consommer à chaque repas et privilégier les céréales complètes.
Combien de portions de fruits et légumes recommande-t-on par jour ?
Cinq portions : trois de légumes et deux de fruits.
Quand l’équilibre quantitatif d’un régime alimentaire est-il atteint ?
Lorsque les apports énergétiques égalent les dépenses énergétiques.
Quel bilan résulte de l’équilibre quantitatif d’un régime alimentaire ?
Un bilan nul.
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