★ À maîtriser
Le cycle de lactation commence à la naissance du petit, dure environ dix mois et s’interrompt au tarissement.
Chez la vache, la production laitière augmente pendant les deux premiers mois de lactation, atteint un maximum, puis diminue jusqu’au tarissement.
La qualité et la quantité du lait dépendent notamment de :
Compléments
Naissance du petit → lactation → tarissement
1. Comment le lait est-il défini dans le cadre de la production laitière ?
2. Après la naissance d’un veau, quelle durée approximative et quel événement marquent la fin du cycle de lactation de sa mère ?
3. Au cours des premiers mois de lactation d’une vache, quelle évolution de la production faut-il prévoir avant le tarissement ?
Qu’est-ce que le lait ?
Le produit intégral de la traite d’une femelle laitière.
Quand commence le cycle de lactation et combien de temps dure-t-il environ ?
À la naissance du petit, et environ dix mois.
À quel moment le cycle de lactation s’interrompt-il ?
Au tarissement.
Comment évolue la production laitière de la vache au cours de la lactation ?
Elle augmente pendant deux mois, atteint un maximum, puis diminue jusqu’au tarissement.
De quels facteurs dépend la qualité et la quantité du lait ?
De l’espèce, de la race, du moment du cycle, de l’alimentation et de la santé de l’animal.
Quelle part de la production laitière française provient des vaches ?
97 %.
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