1. Une enzyme reconnaît le bon substrat, mais la réaction chimique ne se déroule pas. Quelle partie du site actif est directement en cause dans cette défaillance ?
Le site catalytique, qui réalise la réaction chimique
Explication
Le site catalytique réalise la réaction et contribue à la spécificité d’action, tandis que le site de fixation participe à la reconnaissance du substrat. Attribuer la reconnaissance au site catalytique confond ses rôles, et les réponses qui font catalyser le site de fixation lui attribuent la fonction de l’autre partie.