Alimentation et besoins de l’organisme

📋 Plan du Cours

1. Besoins énergétiques de l’organisme
2. Respiration cellulaire et production d’énergie
3. Équilibre des apports alimentaires
4. IMC et équilibre énergétique
5. Excès de matières grasses et santé

📖 1. Besoins énergétiques de l’organisme

🔑 Notions clés & Définitions

• Glycémie : Concentration de glucose dans le sang, dont la valeur normale est de 1 g/L.

📝 Points essentiels

• L’alimentation doit apporter du glucose pour maintenir une glycémie constante.

• L’organisme a besoin de nutriments et d’énergie pour fonctionner et grandir.

📖 2. Respiration cellulaire et production d’énergie

📝 Points essentiels

• Dans les cellules, le glucose réagit avec le dioxygène et produit de l’énergie, de l’eau et du dioxyde de carbone.

📐 Formule - La respiration cellulaire s’écrit $\text{glucose} + \text{dioxygène} \rightarrow \text{énergie} + \text{dioxyde de carbone} + \text{eau}$.

📖 3. Équilibre des apports alimentaires

📝 Points essentiels

• Les aliments sont répartis en trois catégories :

  • bâtisseurs
  • énergétiques
  • fonctionnels

• Les glucides, notamment le sucre simple et l’amidon, ainsi que les lipides apportent de l’énergie à l’organisme.