★ À maîtriser
Compléments
Les acides gras moyens ont 6 à 14 carbones, comme l’acide caprique C10 et l’acide laurique C12 présent dans le beurre.
Les acides gras longs ont 16 à 22 carbones, comme l’acide oléique C18 des huiles et graisses et l’acide linoléique C18 de l’arachide, du coton, du soja, du tournesol et du maïs.
Liposolubles : A D E K ; hydrosolubles : C et B
1. Comment détermine-t-on le degré d’insaturation d’un acide gras ?
2. Quel classement des vitamines selon leur solubilité est exact ?
3. Quel critère distingue les aliments grossiers encombrants des aliments grossiers succulents ?
Que mesure le degré d’insaturation d’un acide gras ?
Le nombre de doubles liaisons de sa chaîne carbonée.
Quelles vitamines sont liposolubles ?
Les vitamines A, D, E et K.
Quelles vitamines sont hydrosolubles ?
La vitamine C et le groupe B.
Quel seuil de cellulose brute caractérise les aliments grossiers encombrants ?
Plus de 15 % de la matière sèche.
Quel seuil de cellulose brute caractérise les aliments grossiers succulents ?
Moins de 15 % de la matière sèche.
Quelle teneur en cellulose brute caractérise les aliments concentrés ?
Moins de 15 %.
La fiche de révision couvre les notions essentielles de Aliments et fourrages du bétail. Elle est structurée par thématiques pour faciliter l'apprentissage et la mémorisation, avec des définitions clés, des explications et des synthèses.
Lire la fiche complète →Le QCM contient 22 questions à choix multiples avec corrections détaillées et explications pour chaque réponse. Idéal pour tester tes connaissances et identifier tes lacunes.
Faire le QCM (22 questions) →Revizly propose 62 flashcards interactives sur Aliments et fourrages du bétail. Chaque carte présente une question au recto et la réponse au verso, permettant une révision active et efficace basée sur la répétition espacée.
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