★ À maîtriser
Les protéines interviennent notamment dans les fonctions suivantes :
Les acides aminés sont les unités structurales de base des protéines.
Compléments
1. Concernant les fondements de la biochimie :
2. Parmi les propositions suivantes concernant les rôles des protéines, laquelle ou lesquelles sont exactes ?
3. Les acides aminés sont :
Que désigne la biochimie ?
L’étude des bases moléculaires de la vie.
Quelles fonctions les protéines remplissent-elles dans les systèmes biologiques ?
Elles participent à la catalyse enzymatique, au transport, au mouvement, au soutien mécanique, à l’influx nerveux et au contrôle de la croissance et de la différenciation.
Quelles sont les unités structurales de base des protéines ?
Les acides aminés.
Quels acides aminés l’hydrolyse des protéines fournit-elle presque exclusivement ?
Des acides α-aminés.
Jusqu’à combien d’acides aminés différents les protéines naturelles peuvent-elles contenir ?
Jusqu’à 20.
Quelle est la particularité structurale de la glycine ?
C’est l’acide aminé le plus simple et elle ne possède pas de carbone asymétrique.
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Voir toutes les 54 flashcards →Physique-Chimie · Terminale
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