★ À maîtriser
📌 La catalyse peut être chimique, par la température, la pression ou le pH, ou enzymatique, compatible avec le fonctionnement des cellules.
Compléments
La catalyse peut accélérer la vitesse d’une réaction des milliers ou des millions de fois, et certaines réactions ne se produiraient pas spontanément sans catalyse.
Pour produire de l’ammoniac à partir de N₂ et H₂, la catalyse minérale utilise du fer à 500 °C et 300 atmosphères, tandis que la catalyse enzymatique par des bactéries ou des algues bleues a lieu à température ambiante et à pression atmosphérique.
1. Quelle est la nature d’une enzyme et quel rôle joue-t-elle dans une réaction chimique ?
2. Une réaction chimique est trop lente pour les besoins d’une expérience; quelle fonction un catalyseur remplit-il pour y remédier ?
3. Pour produire de l’ammoniac, un procédé utilise du fer à 500 °C et sous 300 atmosphères, tandis qu’un autre repose sur des bactéries à température ambiante et à pression atmosphérique; quelle comparaison est correcte ?
Qu’est-ce qu’une enzyme ?
Une protéine qui catalyse une réaction chimique.
Quel est l’effet de la catalyse sur une réaction chimique ?
Elle la favorise ou l’accélère.
Quelle forme de catalyse est compatible avec le fonctionnement des cellules ?
La catalyse enzymatique.
Quels facteurs peuvent intervenir dans la catalyse chimique ?
La température, la pression ou le pH.
Quels complexes une enzyme forme-t-elle successivement pendant la transformation d’un substrat ?
Le complexe enzyme-substrat, puis le complexe enzyme-produit.
Que devient le produit après la formation du complexe enzyme-produit ?
Il est libéré.
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