★ À maîtriser
Compléments
Les triglycérides sont stockés dans le cytoplasme sous forme de gouttelettes lipidiques non délimitées par une membrane.
Les tissus adipeux sont des lieux de stockage des triglycérides, et le foie peut également stocker des graisses.
1. Un laboratoire compare un liposome artificiel à une vésicule biologique. Quelle caractéristique permet de les distinguer ?
2. Une membrane examinée en microscopie électronique à transmission présente deux zones denses séparées par une zone moins dense. Quelle description correspond à cette observation ?
3. Quelle description caractérise un triglycéride ?
Quels produits l’hydrolyse d’un triglycéride génère-t-elle ?
Un glycérol et trois acides gras.
Combien de molécules d’eau l’estérification d’un triglycéride libère-t-elle ?
Trois molécules d’eau.
Comment se forme un triglycéride ?
Par estérification d’un glycérol avec trois acides gras.
Quelle propriété de solubilité caractérise le triglycéride ?
Il est hydrophobe.
Quels groupes composent un acide gras amphiphile ?
Un groupe carboxyle hydrophile et une chaîne alkyle hydrophobe.
Quelle propriété distingue un acide gras saturé d’un acide gras insaturé ?
Le saturé ne possède aucune insaturation.
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Voir toutes les 45 flashcards →SVT · Terminale
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