1. Une enquête recense des poissons et des animaux marins consommables prélevés dans un milieu aquatique. Quelle catégorie générale les regroupe ?
2. Un plateau destiné à la consommation réunit des mollusques, des crustacés et des échinodermes marins. À quelle catégorie ces animaux appartiennent-ils ensemble ?
3. Quel animal correspond à la définition générale d’un poisson ?
Que regroupent les produits de la pêche ?
Les produits animaux prélevés dans le milieu aquatique.
Quels groupes d’animaux consommables comprennent les fruits de mer ?
Les mollusques, les crustacés et les échinodermes.
Quels caractères définissent les poissons ?
Ce sont des vertébrés aquatiques généralement ovipares, à respiration branchiale, dotés de nageoires et d’écailles.
Quelles proportions du poids du poisson représentent la tête et la peau ?
Environ 25 % pour la tête et 2 % pour la peau.
Combien de tonnes de poisson l’aquaculture produit-elle selon la FAO ?
52 millions de tonnes.
Quels critères permettent d’évaluer la fraîcheur du poisson ?
Son aspect, sa texture et son odeur.
La fiche de révision couvre les notions essentielles de Produits de la pêche. Elle est structurée par thématiques pour faciliter l'apprentissage et la mémorisation, avec des définitions clés, des explications et des synthèses.
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Voir toutes les 10 flashcards →Mathématiques · Terminale
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